على أصلها ... طريقة عمل كبسة الفراخ بسهولة في البيت

تعد كبسة الفراخ من الأكلات الشهيرة والتي ترجع للأطباق الخليجية التي تتمتع بمذاق مختلف ولذيذ، بنكهه مميزة لانه طبق متجانس بين الأرز بتتبيلته المختلفة والدجاج اللذيذ، مما يجعلها وجبة مثالية. 

ويستعرض موقع “ الجمهور الإخباري ” في السطور التالية، طريقة عمل كبسة الفراخ بمذاق لذيذ وسهل. 

طريقة عمل كبسة الفراخ

مكونات كبسة الفراخ 

1 دجاجة مقطعة إلى أجزاء

2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع

1 بصلة كبيرة مفرومة

2 حبة طماطم مفرومة

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

3 فصوص ثوم مفروم

3 ملاعق كبيرة زيت

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

التوابل

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

1 ملعقة صغيرة بهارات كبسة

عود قرفة، ورق لورا، حبهان

طريقة تحضير كبسة الفراخ في المنزل

1.في قدر على النار، قومي بتسخين الزيت، ثم ضيفي البصل وقلبيهم حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا.

2.ضيفي الثوم ثم قطع الدجاج، وشوحيهم جيدًا حتى يتغير لونها.

3.ضيفي الطماطم ومعجون الطماطم مع التقليب جيدًا، ثم ضيفي التوابل والبهارات واخلطيهم جيدًا.

4.ضيفي ماء ساخن حتى يغطي الدجاج، واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج.

5.ثم قومي بإضافة  الأرز واتركيه حتى يمتص الماء، ثم اخفضي النار وغطي القدر حتى ينضج تمامًا، ويقدم بالهنا والشفا.