زي المطاحن.. طريقة عمل الطحينة من السمسم في البيت
تعد الطحينة من الأشياء التي لا يستطيع البعض الاستغناء عنها في المطبخ، وهي من الأشياء المقدسة بجانب الفسيخ والرنجة بسبب مذاقها اللذيذ والشيق ومع اقتراب شم النسيم يستعرض موقع الجمهور. الإخباري في السطور التالية طريقة عمل الطحينة من السمسم في المنزل بسهولة ومذاق شيق.
طريقة عمل الطحينة من السمسم
المكونات
1 كوب سمسم ابيض
1/4 كوب زيت " زيت نباتي او زيت سمسم "
رشة ملح
طريقة تحضير الطحينة في المنزل
1. قومي بتحميص السمسم في طاسة على نار هادئة واستمري في التقليب جيدًا حتى يأخذ اللون الذهبي الخفيف وابتعدي عن اختراقه
2. اتركي السمسم حتى يبرد، ثم قومي بطحنه في الخلاط حتى يصبح ناعمًا
3.ضيفي الزيت بشكل تدريجي أثناء الخلط حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم مثل الطحينة الجاهزة
4. ضعي رشة الملح وبعض الماء حسب الرغبة حتى تحصلي على القوام المناسب
5.احفظي الطحينة في برطمان زجاجي مغلق جيدًا داخل الثلاجة، واستخداميه حين تحبين وتظل صالحة لفترة طويلة.