بدائل طبيعية.. دراسات تكشف عن أطعمة تخفض الكوليسترول في أسابيع

كشف خبراء في طب القلب عن حلول غذائية "ذهبية" قادرة على محاكاة آلية عمل أدوية "الستاتين" الشهيرة في خفض مستويات الكوليسترول الضار بالدم، مما يفتح آفاقاً جديدة للوقاية من أمراض القلب والسكتات الدماغية عبر بوابة النظام الغذائي.

تعتمد صحة الشرايين على التوازن بين نوعين من الدهون؛ الكوليسترول الضار (LDL)، الذي يتسبب تراكمه في نشوء "لويحات" دهنية تؤدي لتصلب الشرايين وانسدادها، والكوليسترول الجيد (HDL)، الذي يلعب دور "المطهر" بنقل الدهون الزائدة إلى الكبد للتخلص منها. وبحسب مؤسسة القلب البريطانية (BHF)، فإن انفصال أي جزء من هذه اللويحات قد يؤدي فوراً إلى جلطات دموية مسببة لنوبات قلبية مفاجئة.

أبرزت الدراسات الحديثة نوعين من المكونات الطبيعية التي تعمل كدرع واقٍ للقلب:

1. الشوفان.. "المغناطيس الطبيعي" للكوليسترول: يحتوي الشوفان على ألياف قابلة للذوبان تُعرف بـ "بيتا غلوكان". تعمل هذه المادة على حبس الكوليسترول في الأمعاء ومنع امتصاصه، ما يجبر الكبد على استهلاك مخزون الكوليسترول في الجسم لإنتاج العصارة الصفراوية، وهي نفس الآلية التي تعتمد عليها الأدوية المخفضة للدهون.

التوصية: تناول 40 غراماً من الشوفان يومياً كافٍ لإحداث فارق ملموس.

2. الستيرولات والستانولات.. "المنافس الشرس": توجد هذه المركبات النباتية في بعض أنواع الزبادي والحليب المدعم. وبسبب تشابه تركيبها الكيميائي مع الكوليسترول، فإنها "تخدع" الجسم وتتنافس مع الكوليسترول الضار على الامتصاص، مما يقلل نسبته في الدم بـ 6-12% خلال أسابيع قليلة عند استهلاك 2 غرام منها يومياً.

رغم الفعالية العالية لهذه الأطعمة، يشدد المختصون على أن "البدائل الطبيعية" مكملة وليست بديلة للأدوية الموصوفة طبياً، خاصة للحالات المتقدمة. ولتحقيق أقصى استفادة، ينصح الخبراء بتبني نمط حياة يتضمن:

النشاط البدني المنتظم لتعزيز كفاءة الدورة الدموية.

الإقلاع عن التدخين كخطوة حاسمة لحماية جدران الشرايين.

الوزن المثالي وتناول الحبوب الكاملة والخضروات بشكل أساسي.