اعرف هتشتري بكام.. تراجع أسعار البيض في الأسواق المصرية اليوم الثلاثاء 31 مارس

شهدت أسعار البيض في مصر اليوم الثلاثاء 31 مارس 2026 انخفاضًا ملحوظًا مقارنة بالفترة الماضية، حيث تراجعت الأسعار بنحو 15 جنيهًا للطبق داخل المزارع والأسواق.

 ويأتي هذا التراجع في ظل زيادة الإنتاج المحلي من البيض واستقرار حركة العرض في السوق، الأمر الذي ساهم في تخفيف الضغط على الأسعار خلال الفترة الحالية.

ويُعد البيض من السلع الغذائية الأساسية التي يعتمد عليها الكثير من المواطنين بشكل يومي، لذلك يحرص المستهلكون على متابعة أسعاره باستمرار، خاصة مع التغيرات التي تشهدها الأسواق من وقت لآخر.

أسعار البيض في المزارع والأسواق

تراوحت أسعار البيض داخل المزارع اليوم ما بين 105 و110 جنيهات للطبق، وذلك وفق تقديرات العاملين في قطاع الثروة الداجنة. أما بالنسبة للمستهلك النهائي، فقد سجل سعر طبق البيض الأبيض نحو 120 جنيهًا في الأسواق، بعد التراجع الأخير الذي شهدته الأسعار.

وتعمل الحكومة على دعم إنتاج البيض في مصر بهدف تلبية احتياجات السوق المحلية، إلى جانب تعزيز فرص التصدير خلال السنوات المقبلة، من خلال تطوير مشروعات الدواجن المختلفة وزيادة الطاقة الإنتاجية للقطاع.

سعر كرتونة البيض اليوم

انخفض سعر كرتونة البيض في الأسواق ليتراوح بين 120 و125 جنيهًا، وهو ما يعكس حالة من التراجع النسبي مقارنة بالفترات السابقة. ويضم قطاع الإنتاج الداجني عددًا كبيرًا من المربين والمنشآت، حيث يقدر عدد العاملين فيه بما بين 50 و60 ألف منشأة، من بينها نحو 20 شركة كبرى تعمل في هذا المجال.

كما تشير التقديرات إلى أن حجم الاستثمارات في قطاع الدواجن في مصر يصل إلى نحو 90 مليار جنيه، وهو ما يعكس أهمية هذا القطاع في دعم الاقتصاد وتوفير فرص العمل.

جهود الدولة لتطوير قطاع الدواجن

تعمل الدولة على تنفيذ خطة متكاملة لتطوير قطاع الثروة الداجنة، تشمل التوسع في إقامة المشروعات الإنتاجية في المناطق الصحراوية. وقد تم بالفعل تخصيص 9 مناطق في 4 محافظات بإجمالي مساحة تصل إلى نحو 19 ألف فدان للاستثمار في هذا المجال.

وتتضمن هذه المشروعات مراحل متعددة تشمل التفريخ، والإنتاج، والمجازر، بالإضافة إلى مصانع الأعلاف ووحدات إعادة تدوير المخلفات، إلى جانب الأنشطة الزراعية المرتبطة بها.

كما تسعى الدولة إلى استخدام مصادر الطاقة النظيفة مثل الطاقة الشمسية وطاقة الرياح والبيوجاز في تشغيل المشروعات الداجنة، بما يسهم في تقليل التكاليف وتحقيق استدامة الإنتاج.

أسعار البيض البلدي والأحمر

سجل سعر طبق البيض البلدي اليوم نحو 125 جنيهًا، وهو من الأنواع التي تحظى بإقبال لدى بعض المستهلكين رغم ارتفاع سعره نسبيًا. كما تراجع سعر البيض الأحمر ليسجل أيضًا نحو 125 جنيهًا للطبق في الأسواق.

وتسعى الجهات المعنية إلى دعم صناعة الدواجن وإدراجها ضمن برامج التصدير، خاصة بعد إعلان وجود عدد من المؤسسات الخالية من مرض أنفلونزا الطيور، وهو ما يساعد على فتح أسواق جديدة أمام المنتجات المصرية.

مؤشرات إنتاج البيض في مصر

تشير البيانات إلى أن إنتاج مصر من البيض وصل إلى نحو 13 مليار بيضة سنويًا، وهو رقم يعكس حجم التطور الذي يشهده القطاع خلال السنوات الأخيرة. كما يصل نصيب الفرد في مصر من إنتاج البيض المحلي إلى نحو 130 بيضة سنويًا وفق آخر الإحصاءات.

وتعمل الجهات المختصة أيضًا على رفع الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية، حيث ارتفعت من 120 مليون جرعة إلى نحو 2 مليار جرعة سنويًا، بهدف مكافحة الأمراض والأوبئة والحفاظ على استقرار قطاع الثروة الداجنة في مصر.