قطع الدجاج المقرمشة في القلاية الهوائية.. وصفة سريعة وصحية
إذا كنت من محبي الدجاج المقرمش ولكن تبحث عن طريقة أخف وأسرع من القلي التقليدي، فهذه الوصفة بالقلاية الهوائية هي الحل المثالي، حيث تتميز بطبقة خارجية ذهبية ومقرمشة مع الاحتفاظ بعصارة الدجاج الداخلية، وبكمية زيت قليلة جدًا، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا لجميع أفراد العائلة.
المكونات اللازمة لعمل قطع الدجاج المقرمشة
- 500 غرام دجاج بدون عظم، مقطع إلى قطع صغيرة.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق متعدد الاستعمالات.
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- 1 بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة لبن رائب.
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم .
- 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل .
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا .
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة ملح .
- 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة (اختياري).
- بخاخ زيت حسب الحاجة.
طريقة تحضير قطع الدجاج المقرمشة
- في وعاء، اخلط قطع الدجاج مع اللبن الرائب والبيضة والصلصة الحارة، واتركها 10–15 دقيقة لامتصاص النكهات.
- في وعاء آخر، اخلط الدقيق ونشا الذرة وجميع التوابل.
- غلّف كل قطعة دجاج بمزيج الدقيق واضغط قليلًا لتكوين طبقة مقرمشة.
- سخّن القلاية الهوائية على حرارة 200° مئوية.
- رتب قطع الدجاج في سلة القلاية بطبقة واحدة ورش قليلًا من الزيت.
- اطهِ الدجاج لمدة 12–15 دقيقة، مع تقليب القطع في منتصف الوقت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
للتقديم
قدّم قطع الدجاج ساخنة مع صوصك المفضل مثل صوص الثوم، الكاتشب، أو صوص الرانش، هذه الطريقة تمنحك وجبة دجاج مقرمشة ولذيذة بطريقة صحية وسريعة، مثالية للغداء أو العشاء.
اقرأ أيضاً: كفتة الدجاج.. وصفة شهية وسهلة لتحضير وجبة منزلية متكاملة
