أسعار كرتونة البيض في الأسواق اليوم الإثنين 16 مارس 2026
شهدت أسعار كرتونة البيض في الأسواق المصرية حالة من الاستقرار خلال تعاملات اليوم الإثنين 16 مارس 2026، حيث سجل سعر طبق البيض الأبيض في المزرعة نحو 118 جنيهًا، بينما بلغ سعر طبق البيض الأحمر حوالي 120 جنيهًا.
وأوضح عبدالعزيز السيد أن الأسعار الحالية تعكس استقرارًا نسبيًا في سوق الدواجن والبيض، مع استمرار توافر المعروض في الأسواق.
أسعار كرتونة البيض للمستهلك
بالنسبة لأسعار البيض للمستهلك في الأسواق، فقد سجلت المستويات التالية:
كرتونة البيض الأبيض: 135 جنيهًا
كرتونة البيض الأحمر: 140 جنيهًا
ويأتي هذا الاستقرار في ظل زيادة إنتاج مصر من البيض إلى نحو 13 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يغطي احتياجات السوق المحلية ويحقق فائضًا عن الطلب.
أسعار البيض في الجملة
أما أسعار الجملة داخل المزارع، فقد تراوحت بين:
البيض الأبيض: 118 جنيهًا للكرتونة
البيض الأحمر: 120 جنيهًا للكرتونة
ودعا اتحاد منتجي الدواجن الجهات المعنية إلى إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير التابعة لـ وزارة التجارة والصناعة المصرية، من أجل دعم المنتجين وزيادة فرص التصدير للأسواق الخارجية.
تسجيل مصر ضمن الدول الخالية من إنفلونزا الطيور
في سياق متصل، كشف تقرير صادر عن وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي المصرية أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية وافقت على تسجيل مصر رسميًا ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور.
وأشار التقرير إلى اعتماد وتسجيل نحو 40 منشأة داجنة معزولة خالية من المرض، الأمر الذي يسهم في فتح أسواق جديدة لتصدير الدواجن ومشتقاتها بعد توقف التصدير منذ عام 2006.
جهود الحكومة لزيادة إنتاج البيض
تسعى الحكومة إلى زيادة إنتاج البيض محليًا لتلبية احتياجات السوق وتعزيز فرص التصدير، من خلال تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب في محافظة الفيوم.
وكان المشروع قد أُنشئ عام 1983 بتمويل من الحكومة الهولندية بقرض بلغت قيمته 12 مليون دولار، بهدف الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية وتطوير صناعة الدواجن في مصر.
حجم قطاع الثروة الداجنة في مصر
تشير بيانات وزارة الزراعة إلى أن إنتاج مصر من بيض المائدة يصل إلى نحو 14 مليار بيضة سنويًا، بينما يبلغ حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن حوالي 1.4 مليار طائر، إضافة إلى نحو 320 مليون دجاجة ينتجها القطاع الريفي.
كما يصل إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر إلى نحو 38 ألف منشأة، تشمل مزارع الدواجن ومصانع الأعلاف والمجازر ومنافذ بيع الأدوية واللقاحات البيطرية، ما يعكس حجم وأهمية هذا القطاع في دعم الأمن الغذائي.
