من المطبخ الإيطالي لمائدتك.. طريقة تحضير المكرونة اللازانيا

تعد اللازانيا باللحمة المفرومة من الأطباق الإيطالية، التي حصلت على شعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، حيث تجمع بين المذاق الغني وسهولة التحضير، وهي بذلك تعد من الأكلات المناسبة لمائدة رمضان، حيث يفضل الكثير من الأشخاص إعدادها في المنزل، باعتبارها وجبة متكاملة يمكن تقديمها في الغداء أو العشاء، خاصة في التجمعات العائلية، وسنستعرض في خطوات بسيطة مكونات وطريقة تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة في المنزل. 

مكونات اللازانيا باللحمة المفرومة

شرائح لازانيا جاهزة.

نصف كيلو لحم مفروم.

بصلة متوسطة مفرومة ناعما. 

2 فص من الثوم المفروم.

كوب من صلصة الطماطم.

2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

ملح أبيض وفلفل أسود حسب الرغبة.

نصف ملعقة صغيرة من الزعتر أو الريحان المجفف.

2 كوب من الجبن المبشور مثل الموزاريلا.

2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. 

طريقة تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة

ابدأي بتسخين الزيت في طاسة على نار متوسطة، ثم إضافة البصل المفروم وتقليبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيا، ثم أضيفِ الثوم ويقلب حتى تظهر رائحته، ثم يضاف اللحم المفروم إلى الطاسة، ويقلب جيدا حتى يتغير لونه وينضج، ثم تضاف صلصة الطماطم ومعجون الطماطم مع الملح الأبيض والفلفل الأسود والبهارات، ويترك الخليط على نار هادئة لبضع دقائق، حتى تتماسك الصلصة وتتشرب النكهات، وفي صينية الفرن، توضع طبقة رقيقة من الصلصة في القاع، ثم ترص شرائح اللازانيا فوقها، بعد ذلك تضاف طبقة من خليط اللحم، تليها طبقة من الجبن المبشور، ويمكن إضافة القليل من البشاميل، تكرر هذه الطبقات حتى تنتهي المكونات، مع الحرص على أن تكون الطبقة الأخيرة من الجبن، ثم قومي بإدخال الصينية إلى فرن مسخن مسبقا، على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة، حتى تذوب الجبن ويصبح لون الوجه ذهبيا، وبعد إخراج اللازانيا من الفرن، يفضل تركها لبضع دقائق قبل التقطيع حتى تتماسك الطبقات. ثم تقدم ساخنة إلى جانب السلطة الخضراء أو الخبز، لتكون وجبة شهية ومتكاملة تناسب مختلف الأذواق.