دراسة تحذر: الإفراط في السكر والملح يزيد خطر الإصابة بسرطان المعدة والأمعاء
أظهرت دراسة علمية حديثة أُجريت في البرازيل أن الإفراط في تناول المواد السكرية والصوديوم قد يكون له تأثيرات سلبية على صحة الجهاز الهضمي، مشيرة إلى أن زيادة استهلاك هذه العناصر يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بسرطان المعدة والأمعاء.
تفاصيل الدراسة
وأوضحت الدراسة أن الأغذية المعالجة والمحلاة بالسكر، بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بالملح مثل اللحوم المصنعة والوجبات السريعة، تلعب دورًا رئيسيًا في ارتفاع معدلات الإصابة بأورام الجهاز الهضمي، شارك في الدراسة 1751 شخصًا، وركزت على التأثير الضار للصوديوم على بطانة المعدة، مما يزيد احتمالات تطور الخلايا السرطانية.
نتائج الدراسة
وحذرت الدراسة من الإفراط في تناول الأطعمة المصنعة والمشروبات المحلاة، موضحة أن استخدام مواد التحلية الصناعية قد يزيد من احتمالات الإصابة بالسرطان بنسبة تتراوح بين 7% و21%. كما أشارت إلى أن الصوديوم يُعد من العوامل الرئيسية التي قد تسهم في زيادة خطر الإصابة بأورام الجهاز الهضمي.
تقليل استهلاك الصوديوم
وكانت منظمة الصحة العالمية أوصت بضرورة تقليل استهلاك الصوديوم بحيث لا يتجاوز 2 جرام يوميًا، أي ما يعادل 5 ملاعق صغيرة من الملح، كما أوصت بعدم تجاوز 10% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية من السكريات.
أهمية اتباع نظام غذائي متوازن
ودعا الخبراء إلى تعزيز المبادرات الصحية التي تهدف إلى التوعية بأهمية اتباع نظام غذائي متوازن، يعتمد على زيادة تناول الخضروات والفواكه، والتقليل من الملح والسكريات، للحد من مخاطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي وتحسين الصحة العامة.
