استقرار أسعار السمك اليوم 28 فبراير 2026.. البلطي من 80 إلى 100 جنيه

شهدت أسعار الأسماك في الأسواق المصرية، اليوم السبت 28-2-2026، حالة من الاستقرار النسبي، وفق ما أكده عدد من التجار بمحافظة الجيزة، مع استمرار تباين الأسعار حسب المنطقة ونوعية الأسماك المعروضة.

أسعار السمك البلطي والدنيس

تراوح سعر كيلو السمك البلطي للمستهلك بين 80 و100 جنيه، بحسب المنطقة، فيما سجل كيلو الدنيس ما بين 350 و475 جنيهًا. أما القاروص فجاء بين 170 و270 جنيهًا للكيلو، في حين تراوحت المكرونة السويسي بين 100 و170 جنيهًا.

وتسعى الدولة إلى تعزيز معدلات تصدير الأسماك، بالتوازي مع خطط تطوير البحيرات المصرية الكبرى، وعلى رأسها بحيرات المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل، لزيادة الإنتاج وتحسين الجودة.

أسعار البوري وهيكل الإنتاج السمكي

سجل كيلو سمك البوري أسعارًا تراوحت بين 175 و250 جنيهًا. وتشير بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء إلى أن المزارع السمكية تستحوذ على النسبة الأكبر من الإنتاج السمكي في مصر بنحو 79.7%، تليها البحيرات بنسبة 10.8%.

كما بلغ إنتاج المياه البحرية 4.9%، والمياه العذبة 3.8%، بينما تمثل حقول الأرز 0.8% من إجمالي الإنتاج. وسجل إنتاج مزرعة الديبة من الجمبري نحو 102 طن.

أسعار الأسماك في سوق العبور

وفي سوق العبور للجملة، تراوح سعر البلطي بين 59 و64 جنيهًا للكيلو، والبوري بين 100 و240 جنيهًا، بينما سجلت الكابوريا ما بين 50 و180 جنيهًا. وتباينت أسعار الثعابين بين 100 و700 جنيه.

كما دار سعر الدنيس بين 275 و425 جنيهًا، والمرجان بين 100 و240 جنيهًا، فيما تراوح سعر السبيط والكاليماري والسابيا بين 25 و400 جنيه، وسجلت المكرونة السويسي بين 75 و145 جنيهًا.

الإنتاج المحلي والاكتفاء الذاتي

على مستوى الإنتاج، تحقق مصر حاليًا اكتفاءً ذاتيًا من الأسماك بنسبة 85%، بإجمالي إنتاج سنوي يصل إلى نحو 2 مليون طن، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، بينما يبلغ إنتاج المصايد الطبيعية من البحيرات والبحرين ونهر النيل نحو 400 ألف طن سنويًا.

ويعكس هذا الاستقرار توازنًا نسبيًا بين حجم المعروض والطلب في الأسواق المحلية.