لازانيا باللحمة المفرومة.. طبق فاخر يزين سفرة رمضان بطعم لا يقاوم
تعد اللازانيا باللحمة المفرومة من الأطباق الرئيسية المميزة التي تضيف لمسة مختلفة ومشبعة إلى سفرة رمضان، فهي تجمع بين طبقات المكرونة وصلصة الطماطم المتبلة واللحم المعصج مع البشاميل الكريمي، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للعزائم والتجمعات العائلية بعد يوم صيام طويل.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير اللازانيا باللحمة المفرومة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-
المكونات:
عبوة شرائح لازانيا
500 جرام لحم مفروم
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 كوب صلصة طماطم
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة بهارات لحمة
2 ملعقة كبيرة زيت
كوب جبنة موزاريلا مبشورة
للبشاميل:
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب لبن
رشة ملح وفلفل أبيض
طريقة تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة
1- في مقلاة على النار، يُسخن الزيت ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل.
2- يضاف الثوم ثم اللحم المفروم ويُقلب جيدًا حتى يتغير لونه.
3- تضاف صلصة الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات والملح والفلفل، وتترك على نار هادئة حتى تتسبك.
4- في قدر على النار، تذاب الزبدة ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
5- يضاف اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام كريمي، ويتبل بالملح والفلفل الأبيض.
6- في صينية فرن، توضع طبقة خفيفة من البشاميل.
7- توضع شرائح اللازانيا، ثم طبقة من اللحم، ثم طبقة بشاميل.
8- تكرر الطبقات حتى انتهاء الكمية، مع إنهاء الوجه بطبقة بشاميل وجبنة موزاريلا.
9- تدخل الصينية فرنًا مُسخنًا مسبقًا على درجة 180 مئوية لمدة 30–40 دقيقة حتى يحمر الوجه ويذوب الجبن.
