جهزيها في رمضان.. طريقة تحضير ترافيل الموز مع قطع الشوكولاتة وصوص الكراميل

تبحث ربات المنزل عن أفضل الحلويات، التي تقدمها لأفراد أسرتها، وخاصة في شهر رمضان، وتعد حلوى الترافيل بمختلف مذاقاتها من أفضل الحلويات، التي يمكنك تقديمها أيضا لضيوفك، وسنستعرض في خطوات بسيطة، مكونات وطريقة تحضير ترافيل الموز بصوص الكراميل في المنزل. 

مكونات ترافل الموز مع صوص الكراميل

 بسكويت سادة  مطحون.
 زبدة مذابة.
 3-4 حبات موز ناضجة مقطعة إلى شرائح
 2 كوب حليب.
1/2 كوب سكر.
3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة.
2 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
 ملعقة صغيرة فانيليا.
 100 جرام شوكولاتة داكنة أو بالحليب، مقطعة. 
 2 كوب كريمة خفق سائلة باردة جدًا.
 1/2 كوب سكر بودرة.
 رشة صغيرة فانيليا.
  شرائح موز.
  رقائق شوكولاتة. 

طريقة ترافيل الموز وصوص الكراميل 

اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة، حتى يصبح المزيج متماسكا، ثم قومي بوضع البسكويت في قاع طبق التقديم، 
وفي قدر على النار، اخلطي الحليب، والسكر، والكاكاو، والنشا، استمري في التحريك حتى يسخن الخليط، ثم أضيفي الشوكولاتة والفانيليا، وحركيها حتى تذوب الشوكولاتة. واتركي الخليط ليبرد قليلا.

وفي وعاء عميق، اخفق الكريمة السائلة مع السكر البودرة والفانيليا، باستخدام مضرب كهربائي حتى تصبح كثيفة، وفي قدر على نار متوسطة، قومي كوبا من السكر حتى يصبح لونه ذهبيا، أضيفي 1/2 كوب من الكريمة السائلة ببطء، وحرك بحذر حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط، ثم قومي بإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة ورشة ملح، وحرك جيدا، ثم اتركيه يبرد قليلا قبل استخدامه، ثم قومي بوضع طبقة من شرائح الموز فوق طبقة البسكويت، وقومي بسكب نصف كمية كريمة الشوكولاتة فوق الموز.

 وبعدها أضيفي طبقة أخرى من شرائح الموز مع صوص الكراميل، مع سكب ما تبقى من كريمة الشوكولاتة، ثم قومي بوضع طبقة من الكريمة المخفوقة، وقومي بتزين الوجه بشرائح الموز وقطع الشوكولاتة، ضعي الترافل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ليبرد ويتماسك قبل التقديم.