مجزر السنبلاوين يدخل الخدمة ويغير خريطة الذبح الآمن بالدقهلية

في إطار تنفيذ توجيهات الدولة بتطوير منظومة المجازر الحكومية ورفع كفاءتها على مستوى الجمهورية، افتتحت الدكتورة منال عوض وزيرة التنمية المحلية والقائم بأعمال وزير البيئة، يرافقها اللواء طارق مرزوق محافظ الدقهلية، المجزر الآلي بمدينة السنبلاوين، وذلك بتكلفة إجمالية بلغت 26 مليون جنيه، ضمن موازنة وزارة التنمية المحلية، وفي إطار المشروع القومي لتطوير ورفع كفاءة المجازر الحكومية بجميع المحافظات، بما يواكب الاشتراطات الصحية والبيئية الحديثة.

مكونات المجزر ومساحته التشغيلية

وعقب الافتتاح، استمعت وزيرة التنمية المحلية ومحافظ الدقهلية إلى شرح تفصيلي عن مكونات المشروع قدمه الدكتور زغلول خضر مستشار الوزيرة لشؤون المجازر والبيئة، حيث أُقيم المجزر على مساحة تقدر بنحو 3000 متر مربع، ويضم صالة مجزر رئيسية مقسمة إلى صالة مخصصة لذبح المواشي وصالة أخرى لذبح الأغنام، على مساحة تقارب 500 متر مربع. ويحتوي عنبر ذبح المواشي على صندوق ذبح بطاقة تتراوح ما بين 15 إلى 20 رأسًا في الساعة، وبأوزان تتراوح من 400 إلى 650 كيلوجرامًا، بينما تبلغ طاقة ذبح الأغنام نحو 30 رأسًا في الساعة.

منشآت خدمية وتجهيزات فنية متكاملة

كما يشمل المشروع مبنى إداري بمساحة تقارب 110 أمتار مربعة، ومباني خدمية بمساحة 150 مترًا مربعًا، إلى جانب مبنى مخصص لغرف الكهرباء والمحولات بمساحة 60 مترًا مربعًا، فضلًا عن مظلات مخصصة لاستقبال المواشي، وخط تعليق مصنوع من الاستانلس ستيل يمتد بطول المجزر من صندوق الذبح وحتى الثلاجات ومنطقة الاستلام، بما يضمن أعلى مستويات النظافة والسلامة أثناء التشغيل.

رفع كفاءة شاملة وفق الاشتراطات البيئية

وأوضح مستشار الوزيرة أن أعمال التطوير شملت رفع كفاءة المنشآت بالكامل، بما في ذلك الأسوار والمبنى الإداري، وتنفيذ أرضيات المجزر وفقًا للمواصفات المعتمدة، وإنشاء خزانات جديدة، إلى جانب تنفيذ أنظمة متكاملة لمقاومة الحريق، فضلًا عن إنشاء خزانات مخصصة لاستيعاب مخرجات المجزر بمختلف أنواعها، بما يضمن الحفاظ على البيئة والالتزام بالمعايير البيئية والصحية.

التوسع في تشغيل المجازر قبل رمضان

ومن جانبها، أكدت الدكتورة منال عوض أن الحكومة تولي اهتمامًا بالغًا بتنفيذ المشروع القومي لتطوير المجازر الحكومية في جميع المحافظات، بهدف توفير لحوم حمراء صحية وآمنة للمواطنين، ورفع كفاءة عمليات الذبح بما يتوافق مع الاشتراطات الصحية، وبما يضمن سلامة المنتجات المعروضة بالأسواق. وأشارت إلى حرص الوزارة على دخول أكبر عدد ممكن من المجازر المطورة للخدمة، خاصة مع قرب حلول شهر رمضان المبارك، مع الالتزام الكامل بالمعايير الصحية والبيئية المعتمدة.

تسليم وتشغيل مجازر جديدة على مستوى الجمهورية

وأضافت وزيرة التنمية المحلية أنه تم الانتهاء من تسليم 31 مجزرًا مطورًا في مختلف المحافظات، وجارٍ تسليم وتشغيل 12 مجزرًا آخر خلال شهر فبراير الجاري، مؤكدة حرص الوزارة على طرح المجازر الجديدة المطورة أمام شركات القطاع الخاص والمستثمرين، بما يسهم في الحفاظ على استثمارات الدولة وتعظيم الاستفادة من المعدات الحديثة، وتحقيق قيمة مضافة اقتصادية وتنموية للمحافظات.

دور المجزر في خدمة أهالي الدقهلية

ومن جانبه، أكد اللواء طارق مرزوق محافظ الدقهلية أن تطوير المجازر بالمحافظة يأتي ضمن خطة الدولة للارتقاء بالمنظومة الصحية والغذائية والبيئية، والحفاظ على الصحة العامة، مشددًا على ضرورة تطبيق أعلى معايير الجودة والنظافة، وتوفير بيئة عمل آمنة ومناسبة للعاملين. وأوضح أن مجزر السنبلاوين بعد تطويره سيساهم في تحسين مستوى الخدمات المقدمة لأهالي المركز والمراكز المجاورة، والحد من ظاهرة الذبح العشوائي، بما يحقق الصالح العام ويحافظ على البيئة.