فطائر مالحة بالجبن والزيتون… وصفة هشة بطعم غني تناسب كل الأوقات
إذا كنتِ تبحثين عن وجبة فطار شهية وخفيفة علي المعدة، فإن وصفة الفطائر المالحة بالجبن والزيتون من الوصفات التي تجمع بين حشوة الجبنة اللذيذة وطعم الزيتون المالح، كما تضمن لك نتيجة مضمونة سواء في الفطار أو وجبة خفيفة في العشاء.
ويستعرض موقع "الجمهور الإخباري" في السطور التالية، طريقة عمل الفطائر المالحة بالجبن والزيتون في المنزل.
مكونات عمل الفطائر المالحة بالجبن والزيتون
- 3 أكواب دقيق.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت نباتي.
- كوب جبن مبشور (موزاريلا أو خليط حسب الرغبة).
- نصف كوب زيتون أسود منزوع النواة ومقطع.
- ملعقتان كبيرتان سمسم.
- بيضة واحدة لدهن الوجه.
طريقة تحضير الفطائر المالحة بالجبن والزيتون
- يُمزج الماء الدافئ مع الخميرة والسكر، ويُترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى تظهر علامات التفاعل.
- يُضاف الدقيق والملح والزيت إلى الخليط، ثم يُعجن جيدًا حتى تتكوّن عجينة طرية وناعمة.
- تُغطّى العجينة وتُترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- تُفرد العجينة وتُقطّع إلى دوائر متساوية الحجم.
- توضع كمية من الجبن والزيتون في وسط كل دائرة، ثم تُغلق على شكل مثلثات أو حسب الرغبة.
- تُرتّب الفطائر في صينية مبطّنة بورق الخبز، تُدهن بالبيض ويُرش السمسم على الوجه.
- تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتذوب الجبنة.
التقديم
تُقدّم الفطائر ساخنة وهي طرية من الداخل، وتُعدّ مثالية للتقديم مع الشاي أو اللبن، لما تتمتع به من طعم شهي يفتح الشهية.
