بطاطا ويدجز حارة بالفرن.. قرمشة مثالية ونكهة لا تُقاوَم

إذا كنت من عشّاق المقبلات المقرمشة ذات النكهة القوية، فهذه الوصفة ستنال إعجابك بلا شك. بطاطا ويدجز حارة تُحضَّر في الفرن بطريقة صحية نسبيًا، تجمع بين القرمشة الذهبية والتوابل الجريئة، لتكون خيارًا مثاليًا للتقديم كطبق جانبي أو وجبة خفيفة لا يمكن مقاومتها.

ويقدم إليكِ موقع “الجمهور” طريقة تحضير بطاطا ويدجز حارة بالفرن بخطوات واضحة ونتيجة مضمونة.

مكونات بطاطا ويدجز حارة بالفرن

•  4 حبات بطاطا كبيرة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون حار.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف.
• نصف ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار (اختياري).

طريقة تحضير بطاطا ويدجز حارة بالفرن

1. تُغسل البطاطا جيدًا وتُقطّع إلى أصابع سميكة مع الاحتفاظ بالقشر.
2. تُسلق البطاطا في ماء مملح لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى تصل إلى مرحلة نصف النضج، ثم تُصفّى وتُترك قليلًا لتجف من البخار.
3. في وعاء واسع، يُخلط الزيت مع نشا الذرة وجميع التوابل حتى يتجانس الخليط.
4. تُضاف البطاطا إلى التتبيلة وتُقلّب جيدًا حتى تُغطّى بالكامل.
5. تُرتّب البطاطا في صينية فرن دون تكديس، وتُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 220°م (425°ف) لمدة 30–35 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
6. تُقدَّم ساخنة إلى جانب صوص الثوم، أو صوص الشيبوتلي، أو الكاتشب حسب الرغبة.

نصيحة للتقديم

لنتيجة أكثر قرمشة، يُفضَّل استخدام صينية واسعة وعدم تغطية البطاطا أثناء الخَبز، مع تقديمها فور خروجها من الفرن للاستمتاع بأفضل قوام ونكهة.