طبيبة تحذّر: هذه الأطعمة تزيد خطر الإصابة بالسرطان بعد سن الخمسين

حذّرت الدكتورة بريتي سوبهيدار، الطبيبة بمركز هاكنساك الطبي الجامعي، من أن بعض الأطعمة الشائعة في النظام الغذائي يمكن أن تسهم في زيادة خطر الإصابة بالسرطان بعد سن الخمسين، مشددة على أهمية تغيير العادات الغذائية في المراحل العمرية المتقدمة.

وقالت سوبهيدار، إن الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض، الأرز الأبيض، الكعك، والمشروبات الغازية المحلاة، تتسبب في ارتفاع حاد في مستويات السكر بالدم، ما يحفّز إفراز الأنسولين وعامل النمو الشبيه بالأنسولين.

وأوضحت أن ارتفاع مستوى IGF-1 المزمن مرتبط بزيادة احتمالات انقسام الخلايا بشكل غير منضبط، وهو عامل يُعتقد أنه يُسهّل نمو الخلايا السرطانية، كما أن هذه الأنواع من الكربوهيدرات تساهم في الالتهاب المزمن وارتفاع مستويات الجذور الحرة، وهي مركبات تلحق الضرر بالحمض النووي وتزيد من خطر تحوّل الخلايا بشكل غير الطبيعي.

وأضافت الطبيبة أن التغيرات الهرمونية التي تحدث في الجسم بعد سن الخمسين تجعل الفرد أكثر حساسية لتأثيرات هذه المسببات الغذائية، ما يبرز أهمية التغذية السليمة كجزء أساسي من استراتيجيات الوقاية من السرطان.

توصيات غذائية للوقاية

وأشارت سوبهيدار، إلى أن اتباع نظام غذائي متوازن يعتمد على الحبوب الكاملة، الخضراوات، الفواكه، البقوليات، الدهون الصحية، والبروتينات الخالية من الدهون يساعد في:

تحقيق استقرار مستويات السكر في الدم

تقليل الالتهابات

تزويد الجسم بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف

وشدّدت على أن هذه المجموعة من الأطعمة تُعد أكثر ملاءمة للصحة العامة، خاصة للأفراد فوق سن الخمسين، لما لها من تأثير إيجابي على عوامل الخطر المتعلقة بالسرطان وأمراض أخرى مرتبطة بالعمر.

وفي الوقت نفسه، أكدت الطبيبة أن عدم تناول هذه الأطعمة بشكل مطلق غير مطلوب، لكنها دعت إلى تقليل الاعتماد عليها وعدم جعلها جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي اليومي، باعتبار ذلك خطوة مهمة ضمن خطة غذائية طويلة الأمد للحد من مخاطر الإصابة بالسرطان.