حلوى تركية.. بخطوات بسيطة اتعلمي طريقة تحضير كيك قدرة قادر
تعد كيك قدرة قادرة من الحلويات التركية، وانتشرت في المطابخ العربية، لما تتميز به من مذاق ناعم وقوام متوازن، يجمع بين الكراميل والمهلبية والكيك الخفيف، ويعود سبب تسميتها إلى طريقة إعدادها الفريدة، حيث تنقلب طبقاتها أثناء الخبز دون تدخل مباشر، وتتميز أيضا بمذاقها اللذيذ فضلا عن قيمتها الغذائية الكبيرة، وسنستعرض في خطوات بسيطة، مكونات وطريقة تحضير كيك قدرة قادر في المنزل.
مكونات كيك قدرة قادرة
كوب سكر أبيض.
4 أكواب حليب.
4 ملاعق كبيرة نشا.
3 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
رشة صغيرة فانيليا.
2 بيض بدرجة حرارة.
نصف كوب سكر أبيض.
نصف كوب زيت.
نصف كوب حليب.
كوب دقيق أبيض منخول.
ملعقة كبيرة كاكاو.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة تحضير كيك قدرة قادر في المنزل
ابدأي تحضير الكراميل، بإذابة السكر على نار هادئة حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم يسكب في قالب مناسب مع توزيعه على القاع، ثم قومي بخلط الحليب مع النشاء والسكر، وتقليبها على النار حتى تتماسك، ثم تضاف الفانيليا وتسكب المهلبية الساخنة فوق الكراميل بهدوء، ولتجهيز طبقة الكيك، قومي بخفق البيض بدرجة حرارة الغرفة مع السكر جيدا، ثم يضاف الزيت والحليب، وبعدها الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر حتى يتكون خليط ناعم، ثم يسكب خليط الكيك فوق المهلبية ببطء، ثم قومي بوضع القالب في حمام مائي داخل الفرن، على درجة حرارة متوسطة، ويخبز حتى تمام النضج، وتقدم حلوى قدرة قادرة باردة، ويمكن تزيينها بصوص الكراميل أو رشة كاكاو، وتقطيعها وتقديمها لأفراد أسرتك.
