مكرونة وايت صوص بالجمبري.. طبق كريمي لذيذ وسهل التحضير
إذا كنت من عشاق المأكولات البحرية والصوص الكريمي الغني، فإن مكرونة وايت صوص بالجمبري هي الخيار المثالي لك، إذ يجمع هذا الطبق المميز بين نكهات الجمبري الطازجة وصوص الكريمة اللذيذ، مما يخلق توازنًا مثاليًا بين النكهات البحرية الغنية والقوام الكريمي الناعم للصوص.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير مكرونة وايت صوص بالجمبري في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-
المكونات:
400 جرام مكرونة
300 جرام جمبري مقشر ومنظف
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفروم
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
2 كوب كريمة طهي
نصف كوب جبن بارميزان مبشور
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة جوزة الطيب (اختياري)
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة تحضير مكرونة وايت صوص بالجمبري:
1- قومي بغلي ماء مع رشة ملح في قدر كبير، ثم أضيفي المكرونة واطهيها حسب التعليمات على العبوة حتى تصبح أل دنتي (نصف ناضجة)، ثم صفيها واحتفظي بالقليل من ماء السلق جانبًا.
2- سخني ملعقة كبيرة زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الجمبري وتبليه بالملح والفلفل، وقلبيه لمدة 2–3 دقائق حتى يتحمر قليلاً.
3- ارفعي الجمبري من المقلاة وضعيه جانبًا.
4- في نفس المقلاة، أضيفي الزبدة وباقي الزيت، ثم البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا ويصبح لونهما ذهبي فاتح.
5- أضيفي كريمة الطهي واتركيها تغلي قليلًا على نار هادئة مع التحريك المستمر.
6- أضيفي جبن البارميزان وجوزة الطيب (اختياري)، وتابعي التحريك حتى يذوب الجبن ويتماسك الصوص، وإذا كان الصوص سميكًا جدًا، يمكنك إضافة قليل من ماء سلق المكرونة لتخفيفه.
7- أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص وقلبي جيدًا حتى تتغطى بالكامل، ثم أضيفي الجمبري المحمر وقلبي برفق لتتوزع المكونات.
نصائح لنجاح الوصفة:
يمكنك إضافة بعض البقدونس المفروم الطازج كزينة عند التقديم لإضافة نكهة إضافية.
تأكدي من عدم طهي الجمبري أكثر من اللازم حتى لا يفقد نكهته وقوامه، كما أن تلك الوصفة مرنة ويمكنك تعديلها وفقًا لذوقك الشخصي وتفضيلاتك في النكهات.
