لماذا قفزت أسعار الدواجن فجأة؟.. "شعبة الدواجن" تكشف لـ"الجمهور" الأسباب وتوقعات الفترة المقبلة

شهدت السوق المحلية للدواجن خلال الأيام الأولى من الأسبوع الجاري قفزة مفاجئة في الأسعار، لتسجل واحدة من أكبر الزيادات خلال الفترة الأخيرة، حيث ارتفعت أسعار الدواجن بأرض المزرعة بنسبة وصلت إلى 16%، ما انعكس سريعًا على أسعار البيع للمستهلكين، لتتجاوز حاجز 80 جنيهًا للكيلوجرام في عدد كبير من الأسواق، وسط توقعات باستمرار موجة الارتفاع خلال الشهور المقبلة مع زيادة الطلب الموسمي.

قفزة مفاجئة في أسعار الدواجن بالمزارع

وبحسب تجار في سوق الدواجن، ارتفعت أسعار الدواجن البيضاء، وهي الأكثر تداولًا واستهلاكًا، داخل المزارع من مستويات تراوحت بين 64 جنيهًا للكيلوجرام خلال الأسبوع الأخير من شهر ديسمبر، إلى ما بين 75 و76 جنيهًا للكيلوجرام مع بداية شهر يناير 2026، وهو ما يمثل زيادة كبيرة في فترة زمنية قصيرة، خاصة بعد أشهر طويلة من التراجع السعري الذي عانى منه المنتجون.

انعكاس الزيادات على المستهلكين

وامتدت الزيادات السعرية سريعًا من أرض المزرعة إلى منافذ البيع والأسواق، حيث وصل سعر كيلو الدواجن للمستهلك إلى نحو 83 جنيهًا، بينما قفز سعر كيلو البانية إلى 185 جنيهًا، وارتفع سعر الأوراك إلى قرابة 80 جنيهًا للكيلوجرام، الأمر الذي أثار حالة من القلق لدى المستهلكين، خاصة مع اقتراب مواسم ترتفع فيها معدلات الاستهلاك.

خسائر المربين وراء موجة الارتفاع

وفي هذا السياق، قال عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، إن هذه الارتفاعات كانت متوقعة، نتيجة الخسائر الكبيرة التي تكبدها مربو الدواجن خلال الشهور الماضية، في ظل تراجع الأسعار إلى مستويات أقل من التكلفة الفعلية للإنتاج، مع زيادة المعروض في الأسواق خلال تلك الفترة.

تحذيرات سابقة من موجة غلاء قادمة

وأوضح السيد، في تصريحات خاصة لموقع «الجمهور» ، أن شعبة الدواجن كانت قد حذرت في وقت سابق من موجة قوية لارتفاع الأسعار، مع عودة الطلب التدريجي على الدواجن بالتزامن مع دخول مواسم مثل أعياد المسيحيين وشهر رمضان، مؤكدًا أن التجار يسعون حاليًا لتعويض الخسائر الفادحة التي تعرضوا لها عندما انخفضت الأسعار إلى مستويات غير مجدية اقتصاديًا.

أسعار أقل من التكلفة خلال الشهور الماضية

وأشار رئيس شعبة الدواجن إلى أن مربّي الدواجن تكبدوا خسائر غير مسبوقة خلال الفترة الماضية، بعدما هبط سعر كيلو الدواجن في المزرعة إلى نحو 59 جنيهًا، وهو أدنى مستوى له خلال ثلاث سنوات، مؤكدًا أن هذا السعر لم يكن يغطي تكاليف التربية والإنتاج، ما دفع عددًا من المربين إلى تقليص الإنتاج أو الخروج المؤقت من السوق.

مطالبات بتدخل حكومي لم تُلبَّ

وأضاف عبد العزيز السيد أن الشعبة طالبت وزارتي التموين والزراعة بعقد اجتماعات عاجلة لبحث أزمة تراجع الأسعار والتوصل إلى سعر عادل يحقق التوازن بين مصلحة المنتج والمستهلك، إلا أن هذه المطالب لم يتم الاستجابة لها بالشكل المطلوب، مؤكدًا أن عودة الطلب أعطت التجار فرصة طبيعية لتعويض خسائرهم المتراكمة.

توقعات باستمرار الارتفاعات

وتوقع السيد استمرار ارتفاع أسعار الدواجن خلال الأشهر المقبلة، خاصة مع حلول أعياد المسيحيين وشهر رمضان، وهما من الفترات التي تشهد ارتفاعًا ملحوظًا في معدلات استهلاك الدواجن، بالإضافة إلى زيادة الطلب على اللحوم الحمراء، ما ينعكس بدوره على سوق البروتين الحيواني بشكل عام.

أرقام الإنتاج تكشف حجم السوق

وأشار رئيس اتحاد منتجي الدواجن إلى أن حجم إنتاج الدواجن في مصر خلال عام 2025 بلغ نحو 1.6 مليار دجاجة سنويًا، إلى جانب إنتاج يقارب 16 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يمثل زيادة قدرها 200 مليون دجاجة و2 مليار بيضة مقارنة بعام 2024، ما يعكس حجم القطاع وأهميته الاستراتيجية في تحقيق الأمن الغذائي.