بطريقة سهلة في البيت.. تحضير أم علي بالقشطة خطوة بخطوة

تعد أم علي بالقشطة من أشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها الكبار والصغار، حيث تتميز بمذاقها الغني وقوامها الكريمي، وتُقدَّم عادةً في المناسبات العائلية والعزومات، خاصة في فصل الشتاء.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير أم علي بالقشطة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

لا يفوتك

تنفيذ مشروع قومي تنموي شامل في محافظة الغربية لتعزيز البنية التحتية

محافظ جنوب سيناء يؤكد لمشايخ القبائل دعم القيادة السياسية والتنمية المستدامة

المكونات:

½ كيلو رقائق جلاش أو عجينة أم علي

1 لتر حليب

1 علبة قشطة

½ كوب سكر (حسب الرغبة)

½ كوب كريمة طبخ (اختياري لمذاق أغنى)

½ كوب زبيب

½ كوب جوز هند

½ كوب مكسرات مشكلة (بندق، لوز، فستق)

1 ملعقة صغيرة فانيليا

رشة قرفة (اختياري)

طريقة تحضير أم علي بالقشطة:

1- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

2- تكسر رقائق الجلاش أو عجينة أم علي وتُحمص في الفرن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

3- في وعاء عميق، يُسخن الحليب مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر دون أن يصل إلى الغليان.

4- ترص عجينة أم علي في صينية، ثم يُضاف الزبيب وجوز الهند والمكسرات.

5- يسكب خليط الحليب الساخن فوق المكونات حتى تتشرب جيدًا.

6- تضاف القشطة والكريمة على الوجه وتوزع بالتساوي.

7- تدخل الصينية الفرن مرة أخرى لمدة 10–15 دقيقة حتى يحمر الوجه.

8- تخرج أم علي من الفرن وتُقدم ساخنة.