نقيب البيطريين يحذر: لا تخزن الدواجن مباشرة في الفريزر بعد الذبح

أكد الدكتور مجدي حسن، نقيب الأطباء البيطريين، أن المواطنين يجب عليهم عدم وضع الدواجن مباشرة في الفريزر بعد الذبح بغرض التخزين، مشيراً إلى أن الطريقة الصحية الصحيحة تتمثل في وضعها أولاً في الثلاجة العادية لمدة 72 ساعة، ثم نقلها إلى المجمد.

لدواجن بعد الذبح يجب أن تمر بمرحلة نفق التجميد

وخلال مداخلة هاتفية في برنامج "من أول وجديد" مع الإعلامية نيفين منصور، أضاف نقيب البيطريين أن الدواجن بعد الذبح يجب أن تمر بمرحلة نفق التجميد، لضمان تجميدها بالكامل وفي وقت متزامن. وبيّن أن تخزين الدواجن مباشرة في الفريزر بعد الذبح يعتبر غير صحي ويمكن أن يؤثر على سلامة الغذاء.

الأفضل هو الطهي مباشرة بعد الذبح إذا أمكن

وأشار الدكتور مجدي حسن إلى أن الأفضل هو الطهي مباشرة بعد الذبح إذا أمكن، أو وضع الدواجن في الثلاجة العادية لمدة ثلاثة أيام قبل التخزين في المجمد، لضمان سلامتها وعدم تأثرها بالبكتيريا.

الدواجن لا تخرج رائحة إذا تم التعامل معها بشكل صحيح

أكد نقيب الأطباء البيطريين أن الدواجن لا تصدر رائحة كريهة إذا تم غسلها جيداً، ثم وضعها في الثلاجة لتصل إلى درجة حرارة منخفضة قبل التخزين في المجمد. هذه الخطوة تحافظ على جودة الدجاج وصلاحيته للاستهلاك، حيث تأتي هذه التحذيرات في إطار التوعية الصحية بأفضل طرق تخزين الدواجن، لحماية الأسر من مشاكل التلوث الغذائي وضمان تناول منتجات آمنة وصحية.