5 نصائح للتخلص من الزيت الزائد في الطعام.. تعرفي عليها
تواجه الكثير من ربات البيوت مشكلة في زيادة الزيت في الوجبات، إذا كانت مقلية أو مطهية بصلصة دسمة، مما يجعل هضم الطعام أصعب، وقد تلجأ النساء لاستخدام المناديلن أو محاولة تصفية المرق، وهي حلول قد تؤثر على قوام الطبق أو طعمه بشكل سلبي، ولأن التخلص من الدهون الزائدة قد يبدو مهمة صعبة، توجد حيل سريعة يمكن الاعتماد عليها، دون مجهود أو أدوات خاصة، ويمكن استخدام بعض الطرق التي ينصح لها خبراء الطهي، وتعطي نتائج مدهشة خلال دقائق، وسنستعرض أبرز 5 طرق فعالة، تساعد على تخفيف كمية الزيت في الأطعمة.
الخبز لامتصاص الدهون
يعد الخبز أحد أفضل الوسائل، التي يتم استخدامها للتخلص من الدهون الزائدة، وخاصة في الأطعمة المقلية، من خلال تحميص شريحة من الخبز الجاف، وقومي بوضع الطعام المقلي فوقها مباشرة، حيث يقوم الخبز بامتصاص الزيت بسرعة، خاصة في الأطعمة الدهنية.
البطاطس المسلوقة
تتميز البطاطس بقدرتها على امتصاص السوائل الدهنية، من خلال تقطيع حبة بطاطس مسلوقة قطع كبيرة، وأضيفيها إلى المرق أو الأطباق التي تحتوي على زيت زائد، واتركيها تغلي ثم تخلصي منها قبل تقديم الطعام.
معجون الطماطم
يساعد معجون الطماطم في التخلص من طبقة الزيت، قومي بإزالة أكبر قدر من الزيت باستخدام ملعقة، ثم أضيفي مقدارا من معجون الطماطم، واتركيه يندمج مع المكونات.
دقيق الذرة لامتصاص الدهون
يساعد دقيق الذرة في التحكم بقوام الأطباق، والتقليل من الزيوت، وذلك من خلال مزج ملعقة صغيرة من دقيق الذرة مع قليل من الماء، ثم ضعي الخليط على النار قبل إضافته إلى الطبق.
دقيق الحمص المحمص
يتميز دقيق الحمص المحمص بقدرته على سحب الدهون مع إضافة نكهة لطيفة تشبه الجوز، مما يجعله مثاليًا لأطباق الكاري والصلصات الغنية. ملعقة أو اثنتان تكفيان لتقليل كمية الزيت خلال دقائق قليلة، دون التأثير على الطعم.
