هل تناول الجوز على الفطور يعزز صحة الدماغ والذاكرة؟.. دراسة حديثة توضح

يمتلك الجوز العديد من الفوائد الصحية لصحة جسم الإنسان، ويتسائل العديد من الأشخاص هل من ضمن فوائده تعزيز صحة الدماغ والذاكرة وسرعة الإستجابة المعرفية؟

ويرد علي هذا السؤال دراسة حديثة، أن تناول كمية بسيطة من الجوز ضمن وجبة الإفطار قد ينعكس إيجابًا على الذاكرة وسرعة رد الفعل بعد ساعات قليلة من تناوله، مقدمةً دليلًا علميًا إضافيًا يدعم ما عُرف قديمًا بـ"مبدأ التوقيع".

الجوز ومبدأ التوقيع… إرث قديم تؤكده الأبحاث الحديثة

يرجع مبدأ التوقيع إلى العصور القديمة، حيث ساد اعتقاد بأن شكل النبات يدل على فوائده الصحية. وبما أن الجوز يشبه في شكله الدماغ البشري، فقد ارتبط بفوائده العقلية منذ زمن بعيد. الدراسة الحديثة جاءت لتمنح هذا الاعتقاد أساسًا علميًا أوضح، مشيرة إلى أن تناول الجوز صباحًا قد يحسّن بعض الوظائف الإدراكية.

تصميم الدراسة وطرق التقييم

شارك في الدراسة 32 شابًا أصحاء تراوحت أعمارهم بين 18 و30 عامًا، موزعين على مجموعتين:

المجموعة الأولى: تناولت وجبة إفطار تحتوي على 50 جرامًا من الجوز.

المجموعة الثانية: تناولت وجبة مشابهة من حيث القيمة الغذائية لكن دون جوز.

وخضع المشاركون لاختبارات معرفية وفحوصات دم وتسجيلات تخطيط كهربائي للدماغ بعد مرور ساعتين وأربع وست ساعات من تناول الإفطار.

نتائج بارزة في نشاط الدماغ والقدرات المعرفية

أظهرت نتائج تخطيط كهربية الدماغ اختلافات ملحوظة في النشاط العصبي، خاصة في المنطقة الجبهية الجدارية المرتبطة بالانتباه والذاكرة والوظائف التنفيذية. كما سجلت المجموعة التي تناولت الجوز أداءً أفضل في اختبارات الذاكرة وسرعة رد الفعل.

ملاحظة غير متوقعة حول الحالة المزاجية

لاحظ الباحثون انخفاضًا طفيفًا في الحالة المزاجية لدى بعض المشاركين بعد تناول الجوز، مرجحين أن ذلك قد يعود إلى نكهته أو رائحته غير المفضلة لدى البعض، وليس إلى تأثير مباشر على المزاج.

توصيات ودعوة لمزيد من الأبحاث

تشير نتائج الدراسة إلى أن تناول حفنة من الجوز في وجبة الإفطار قد يكون وسيلة بسيطة لتحسين الأداء الذهني خلال اليوم. ورغم ذلك، يؤكد الباحثون ضرورة إجراء المزيد من الدراسات لمعرفة الآليات الدقيقة وراء تأثير الجوز على الدماغ.