«لا يخلو من العزومات».. طريقة عمل البفتيك في المنزل بمذاق لا يقاوم

يعتبر من الوجبات الأساسية على سفرة العزومات ولا تخلو مائدة الطعام من دونها وهو البفتيك، حيث يعد من الأطباق الشهية واللذيذة التي يحبها الكبار والصغار بسبب نكهته المميزة والشيقة. 

لا يفوتك

طريقة عمل المكرونة بالكبدة والقوانص في المنزل

ويستعرض موقع “ الجمهور الإخباري ” في السطور التالية، طريقة عمل البفتيك في المنزل على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي بسهولة ومكونات بسيطة وبطعم شيق ولذيذ .

طريقة عمل البفتيك في المنزل 

مكونات البفتيك 

½ كيلو من شرائح اللحم المخصصة للبفتيك.

1 بصلة كبيرة مبشورة.

1 ملعقة كبيرة من الخل أو عصير الليمون.

1 ملعقة كبيرة من الكاتشب.

ملح وفلفل أسود.

رشة من البهارات أو البهارات السبعة.

  رشة ثوم بودرة.

كمية مناسبة من الزيت للقلي أو للشواء.

طريقة تحضير البفتيك في المنزل

1.في وعاء كبير ضعي البصل المبشور، ثم ضيفي بعض الخل و عصير الليمون، والملح والفلفل الأسود والكاتشب والبهارات والثوم، قومي بخلط كل هذه المكونات حتى تتجانس تمامًا، ثم ضيفي شرائح اللحم وقلبيها حتى تمتص المكونات ثم غلفيها. 

2.ضعي اللحم في التتبيلة لمدة نصف ساعة فيما أكثر حتى تتشرب النكهات تمامًا. 

3.قومي بوضع المقلاه على نار متوسطة وضيفي كمية قليلة من الزيت. 

4.ضعي شرائح البفتيك في المقلاة وضعيها تتحمر من كل جانب حتى تأخذ لونًا ذهبيًا بشكل جميل. 

5.أطهيها بشكل مناسب حتى لا تنشف منك. 

6.قدمي البفتيك مع البطاطس الساخنة أو المكرونة، والسلطة لتصبح واجبة متكاملة وبالهنا والشفا. 

نصائح الشيف فاطمة أبو حاتي لنجاح البفتيك

1.من الأفضل تقطيع شرائح اللحم رفيعة وطرية وخالية من الدهون. 

2.من الأفضل أن تنقع اللحمة في التتبيلة من قبلها بيوم حتى تمتص النكهة بشكل أعمق  

3. استخدمي زيت نباتي خفيف عند القلي للحفاظ على الطعم الأصلي.

4. يمكن شوي البفتيك بدلًا من قليه للحصول حيث يكون أقل دسامة. 

لا يفوتك

جديدة وسهلة.. طريقة عمل بيتزا الجبنة القريش