هش ولذيذ.. تحضير البريوش في المنزل بخطوات بسيطة

تبحث كل ربة منزل عن طريقة صحيحة لإعداد طرق مختلفة من المعجنات الشهية لأفراد أسرتها، حيث تعد المعجنات من الأكلات التي يشتهر بها المطبخ المصري وخاصة في المناطق الريفية والصعيد، ويبرز البريوش كنوع من أنواع المعجنات اللذيذة، وإليك مكونات وخطوات تحضير البريوش في المنزل خطوة بخطوة، حتى تحصلين على طريقة ناجحة وفعالة. 

مكونات عجين البريوش

3 كوب دقيق أبيض منخول. 
3 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
رشة ملح.
نصف كوب حليب دافئ.
2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة. 
50 جرام زبدة طرية.
فانيليا.

مكونات كريمة حشو البريوش
2 كوب حليب.
3 صفار بيض.
نصف كوب سكر.
3 ملعقة كبيرة نشاء. 
فانيليا.
1 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة تحضير البريوش في المنزل

اخلطي الدقيق مع السكر والملح والخميرة.
أضيفي البيض والحليب الدافئ والفانيليا واعجني حتى تتجانس.
ضيفي الزبدة الطرية واعجني لحد ما العجينة تبقى ناعمة وطرية.
غطيها وسيبيها تخمر حوالي ساعة لحد ما يتضاعف حجمها.
سخني الحليب.في وعاء، اخلطي الصفار مع السكر والنشا.
صبي الحليب الساخن تدريجياً مع التقليب، ثم رجعي الخليط على النار مع التحريك حتى يغلظ القوام.
ارفعيه من على النار وضيفي الزبدة والفانيليا واتركيها تبرد.
افردي العجينة بعد ما تخمر وقطعيها كرات.
اعملي فتحة صغيرة وحطي معلقة من الكريمة جوة العجينة وقفليها كويس.
رصيها في صينية مدهونة واسيبيها ترتاح نص ساعة.
ادهني الوجه بصفار بيضة مع رشة فانيليا أو حليب.
اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 180° حوالي 20 – 25 دقيقة لحد ما تتحمر
ممكن ترشي سكر بودرة أو تلمعيها بفرشاة عسل خفيف بعد الخبز.