كوكيز بالشوكليت شيبس.. مقرمشة من الأطراف وطريّة من الداخل زي الجاهزة
الكوكيز بالشوكليت شيبس من أكثر الحلويات المحببة للصغار والكبار، وتتميز بمذاقها الغني وقوامها الهش من الخارج والطري من الداخل.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير الكوكيز بالشوكليت شيبس في المنزل بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة، وذلك من خلال السطور التالية:-
الكوكيز بالشوكليت شيبس
المكونات:
2 كوب دقيق
نصف كوب زبدة طرية (في درجة حرارة الغرفة)
نصف كوب سكر أبيض
نصف كوب سكر بني
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
رشة ملح
كوب من الشوكليت شيبس (قطع الشوكولاتة)
طريقة التحضير:
1- تسخين الفرن:
سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
2- خلط المكونات الجافة:
في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا والملح جيدًا.
3- تحضير خليط الزبدة والسكر:
في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والبني حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
4- إضافة البيض والفانيليا:
أضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة واخفقي حتى تتجانس المكونات.
5- دمج المكونات:
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الكريمي، وقلّبي بملعقة خشبية حتى يتكوّن عجين متماسك ولين.
6- إضافة الشوكليت شيبس:
أضيفي قطع الشوكولاتة وقلّبي بلطف لتتوزع بالتساوي داخل العجين.
7- تشكيل الكوكيز:
استخدمي ملعقة أو ملقط آيس كريم لتشكيل كرات متوسطة الحجم، وضعيها في الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى لأنها تتمد أثناء الخبز.
8- الخبز:
اخبزي الكوكيز لمدة 10–12 دقيقة أو حتى تأخذ الأطراف لونًا ذهبيًا خفيفًا.
9- التبريد:
اتركيها تبرد قليلًا في الصينية قبل نقلها إلى طبق التقديم، حتى لا تتكسر وهي ساخنة.
نصائح لنجاح الكوكيز:
استخدمي زبدة حقيقية وليست مارجرين لتحصلي على نكهة غنية.
لا تفرطي في الخبز، الكوكيز تستمر في النضج قليلًا بعد خروجها من الفرن.
يمكن إضافة مكسرات مجروشة أو رقائق شوكولاتة داكنة أو بيضاء حسب الذوق.
