أساور الست بالفستق والنوتيلا.. حلوى شرقية بلمسة عصرية
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين قرمشة الجلاش والطعم الغني بالنوتيلا أو المكسرات، فإن حلوي "أساور الست" من وصفات الحلويات التي تتميز بشكلها الجذاب وكذلك مذاقها الفاخر، كما يمكن تقديمها كتحلية أنيقة في المناسبات أو لضيافة مميزة لكِ ولأسرتك.
ولعشاق الحلويات الشرقية، يقدم موقع “الجمهور” طريقة تحضير حلوي أساور الست بالفستق والنوتيلا، خطوة بخطوة من خلال اتباع السطور التالية:-
مكونات عمل أساور الست بالفستق والنوتيلا
- لفة جلاش.
- 1 كوب سمن بلدي سايحة.
- ½ كوب فستق مفروم.
- نوتيلا (أو أي حشوة حسب الرغبة: كراميل، مربى حليب، مكسرات).
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة تحضير أساور الست بالفستق والنوتيلا
- في وعاء على النار، ضعي السكر مع الماء واتركيه حتى يبدأ بالغليان لمدة 7 دقائق.
- أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة دقيقتين إضافيتين.
- ارفعي الشربات عن النار واتركيه يبرد تمامًا قبل استخدامه، ومن ثم قسّمي لفة الجلاش إلى نصفين باستخدام سكين حاد.
- خذي ورقة من الجلاش وادهنيها بالسمن السائح، ثم طبّقيها لتأخذ شكل مربع، ثم ادهنيها مرة أخرى بالسمن.
- لفي الورقة حول مسن رفيع أو عود خشبي (مثل القلم الرصاص).
- اسحبيها من على المسن ولفيها على شكل دائرة لتأخذ شكل "الإسورة".
- كرري الخطوات مع باقي الكمية، وهنا رُصي الأساور في صينية مدهونة بالسمن أو الزيت، وبعد ذلك ادهني وجه الأساور بالسمن جيدًا.
- أدخلي الصينية الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية، على الرف الأوسط.
- اتركيها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا، وفور خروج الأساور من الفرن، اسقيها بالشربات البارد.
- بعد أن تبرد، ضعي في منتصف كل إسورة القليل من النوتيلا، أو مربى الحليب، أو الكراميل، أو الفستق المفروم حسب الرغبة.
نصائح إضافية
- يمكن استخدام أي نوع مكسرات تفضلينه: لوز، بندق، أو حتى خليط من المكسرات.
- للحصول على نكهة أغنى، يُمكن رش القليل من ماء الزهر أو الفانيليا على الشربات بعد رفعه من النار.
- قدّميها مع كوب من القهوة التركية أو الشاي المغربي لمذاق لا يُنسى.
اقرأ أيضاً: للناس اللي عايزة تريح.. الإجازات الرسمية المتبقية في 2025| تعرف عليها
