كيلو اللحمة يقترب من رقم صادم.. مين ورا الغلاء؟

تشهد أسواق الغذاء العالمية منذ مطلع العام الجاري موجة متصاعدة في أسعار اللحوم، حيث واصلت الارتفاع للشهر الثامن على التوالي خلال سبتمبر، لتسجل بذلك أطول سلسلة صعود منذ عام 2021، وأرجعت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة "الفاو" هذه الزيادة إلى عوامل معقدة، أبرزها تراجع أعداد الماشية في الولايات المتحدة، إلى جانب ارتفاع أسعار لحوم الأبقار في كل من البرازيل والمكسيك.

 ارتفاع جديد بنسبة 0.7%

في بيانها الصادر الجمعة، أوضحت منظمة الفاو أن مؤشر أسعار اللحوم العالمي ارتفع بنسبة 0.7% خلال سبتمبر، وهو ما يعكس استمرار الضغوط التصاعدية على الأسواق، وجاءت هذه الزيادة مدفوعة بشكل أساسي بلحوم الأبقار، التي تشهد أزمة معروض واضحة نتيجة تراجع أعداد الماشية الأمريكية إلى أدنى مستوياتها منذ عقود، فضلًا عن ارتفاع الأسعار في البرازيل، التي تُعد أكبر مصدر للحوم الأبقار عالميًا.

كما ساهمت المخاوف من انتشار دودة لولبية مميتة في المكسيك في زيادة القلق بشأن نقص الإمدادات، وهو ما أدى إلى ارتفاع إضافي في الأسعار على المستوى الدولي.

انعكاسات الارتفاع العالمي على التضخم

هذه الزيادة ليست معزولة عن سياق اقتصادي أكبر، إذ تزامنت مع ضغوط واسعة على أسعار الغذاء عالميًا، والتي لامست في يوليو أعلى مستوياتها منذ أكثر من عامين، وأكد محللون أن استمرار صعود اللحوم يعني زيادة أعباء التضخم على المستهلكين، وكذلك على الحكومات التي تسعى لاحتواء موجة ارتفاع الأسعار.

في المقابل، يجد صناع السياسات الاقتصادية أنفسهم أمام تحدٍ متصاعد يتمثل في كيفية توفير بدائل غذائية بأسعار مناسبة، خصوصًا في الدول النامية التي تتأثر بشكل مباشر بتقلبات السوق العالمية.

أسعار اللحوم اليوم في مصر

في مصر، يترقب المواطنون تأثير هذه الموجة العالمية على الأسواق المحلية، ورغم جهود الحكومة لضبط الأسعار عبر منافذ وزارة الزراعة والمجمعات الاستهلاكية، إلا أن الأسواق الحرة تسجل زيادات ملحوظة مقارنة بالعام الماضي.

أسعار اللحوم في الأسواق المحلية:

كيلو اللحم الكندوز الكبير: نحو 360 جنيهًا.

اللحم الكندوز: حوالي 410 جنيهات.

اللحوم البتلو: نحو 420 جنيهًا للكيلو.

كيلو اللحم الضأن: 420 جنيهًا.

اللحم الجملي: حوالي 300 جنيه للكيلو.

أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة:

كيلو اللحم الكندوز: 350 جنيهًا.

كيلو السجق: 225 جنيهًا.

كيلو اللحم الضأن: 350 جنيهًا.

كيلو اللحم المفروم: 230 جنيهًا.

كيلو الكبدة: 250 جنيهًا.

كيلو اللحوم البلدي الطازجة: حوالي 280 جنيهًا.

توقعات مستقبلية

يرى التجار أن استمرار الضغوط العالمية على سوق اللحوم قد ينعكس تدريجيًا على الأسعار المحلية خلال الأشهر المقبلة، خاصة في ظل زيادة تكاليف الاستيراد وارتفاع أسعار الأعلاف، ومع ذلك، فإن التحسن النسبي في سعر صرف الجنيه المصري أمام الدولار قد يساهم في تقليل حدة الزيادة المرتقبة.

كما أكد التجار أن الحفاظ على استقرار السوق يتطلب التوسع في الإنتاج المحلي، وزيادة الاعتماد على المزارع الوطنية لتقليل فجوة الاستيراد، كما أن توفير بدائل بأسعار مناسبة في منافذ الدولة يمثل عاملًا أساسيًا لتخفيف الأعباء عن المستهلكين.