أسعار الطماطم تسجل رقم تاريخي في الأسواق.. السبب وموعد الانخفاض
في الأيام الأخيرة شهدت أسواق الخضروات في مصر قفزة جديدة في أسعار الطماطم، حيث وصل سعر الكيلو في بعض المناطق إلى 35 جنيها تقريبا، بعد فترة من الاستقرار الملحوظ، وهذا الارتفاع المفاجئ أثار قلق الأسر، خاصة مع تأثيره على ميزانية المنزل.
ارتفاع أسعار الطماطم في مصر
السبب وراء ارتفاع أسعار الطماطم في الأسواق المصرية يعود إلى عدة عوامل موسمية وإنتاجية، بحسب تصريحات فلاحين ومسئولين، مع توقع بأن الأسعار ستبدأ في التراجع عند بدء العروة الشتوية.
وصل سعر كيلو الطماطم في بعض الأسواق إلى 30 جنيها، بل يصل إلى 35 جنيها في بعض المناطق، وهذا الارتفاع مقارنة بأسعار سابقة أقل بكثير، حيث كانت الطماطم تباع بأسعار أدنى خلال فترات العُروات السابقة.
ارتفاع مؤقت في سعر الطماطم
الغرفة التجارية تشير إلى أن ارتفاع سعر الطماطم مؤقت، مرتبط بانتهاء العروة الصيفية، وأن وفرة العرض مؤخرا كانت سببا في استقرار الأسعار على مدى أشهر سابقة، حيث من المنتظر أن ينخفض السعر خلال الأيام القادمة.
حسين أبو صدام نقيب الفلاحين، قال خلال تصريحات صحفية له إن الزيادة الحالية مؤقتة ومعروفة بين المزارعين على أنها فاصل العروات، أي فترة بين انتهاء عروة وإنتاج عروة جديدة.
نقيب الفلاحين يكشف سبب ارتفاع أسعار الطماطم
وأضاف في تصريحاته أن الأسعار سترتفع مؤقتا ثم تبدأ في الانخفاض تدريجيا مع بداية ظهور بشائر العروة الشتوية خلال نوفمبر وديسمبر، متوقعا أن ذروة الارتفاع لن تتجاوز حوالي 30 جنيها للكيلو، وأن الفروق بين المناطق ستظل موجودة حسب جودة المحصول والتكاليف اللوجستية.
وفقا لتصريحات النقيب ولتحليلات الخبراء ومراقبي الأسواق، يمكن حصر الأسباب في انتهاء العروة الصيفية أو فاصل العروات، وهذا الفاصل يقلل المعروض مؤقتا لأن الإنتاج من العروة السابقة انتهى، والعروة الجديدة لم تبلغ ذروتها بعد؛ مما يؤدي إلى فجوة بين العرض والطلب.
أسباب ارتفاع سعر الطماطم
وترجع أسباب ارتفاع سعر الطماطم لارتفاع درجات الحرارة وتأثيرها على الإنتاجية، حيث تقلل الحرارة المرتفعة من جودة الثمار وتؤخر نضجها، مما يقلل العرض الصالح للسوق.
كما توثر التكلفة الإنتاجية المرتفعة والتي تشمل التقاوي، السماد، الري، النقل، العمالة. عندما ترتفع هذه التكاليف، يميل المزارعون إلى رفع السعر لتعويض الخسائر أو تحدي الربحية.
الأسعار تختلف بين محافظة وأخرى بناءً على قرب المزارع أو بعده، وجودة الثمار، نوع التعبئة والتسويق، وتكاليف النقل من المزارع إلى الأسواق، وبعض التجار والمستهلكين قد يمارسون التخزين أو التأخر في الشراء بانتظار توفر عروة جديدة بأسعار أقل، مما يؤثر في الدورة الشرائية ويضغط على العرض مؤقتا.