طريقة عمل الباستا باللبن والطحينة مع صدور الدجاج بالصوص الأبيض
تحتار كثير من السيدات في تحضير وجبه الغداء، غير أن الوجبات أصبحت مكرره وتقليدية وتحتاج بعض الأسر الي التغيير في وجبات الطعام وتعتبر من الوجبات غير التقليدية الباستا باللبن والطحينة من الوجبات التي تتمتع بمذاق لذيذ وطعم شهي. وسهولة تحضير.
ويستعرض موقع الجمهور في السطور التالية، طريقة عمل الباستا باللبن والطحينة على طريقة الشيف سارة الحافظ.
طريقة عمل الباستا باللبن والطحينة
ربع مكرونة
نصف كوب طحينة
كوب زبادي لبن رايب
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 معلقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة كمون اختياري
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة عمل باستا باللبن والطحينة
طريقة تحضير الباستا باللبن والطحينة
1.يتم سلق الباستا في ماء مغلي ويضاف بعض الملح ومعلقه زيت
2. يتم تصفيه الماء ويترك على جنب بعد السلق.
3. ضعي الطحين واللبن والزبادي واخلطيهم جيدا حتي يصل الي قوام كريمي
4. ضعي الثوم وعصير الليمون مع الزيت والفلفل والملح والكمون
5. ضيفي قليل من ماء سلق المكرونه إذا كنتي تحتاجي تخفيف القوام من اجل صلصة خفيفة وناعمه
6. ثم ضعي جميع المكونات السابقة على المكرونه وبالهنا والشفاء.
طريقة عمل الدجاج بالصوص الأبيض
نصف كيلو صدور دجاج
½ 1 كوب حليب
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة جبن كريمي
4 ملاعق كبيرة زيت
⅛ ملعقة صغيرة جوزة الطيب ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير الدجاج بالصوص الأبيض
قومي بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل لمده نصف ساعه
1. في وعاء على نار متوسطة ، سخني الزيت، ثم ضيفي الدجاج في مقلاة غير قابلة للإلتصاق.
2. يتم تغطيه المقلاه و ويترك الدجاج على نار هادئة لمده 4 دقائق
3. قومي بتقليب الدجاج الي الجهه الأخرى .
4. على نار متوسطة، ذوبي الزبدة، ثم ضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة.
5.ضعي الثوم وقلبي، ضيفي الحليب ببطء، وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق.
6.قومي بالاستمرار في التقليب، حتى يغلي الخليط ويغلي قليلًا.
7.ضعي الملح والفلفل والجبنه ونصف كميه الجبنة البارميزان وقلبي جيدا حتى يتذوب
8.ضيفي الدجاج في أطباق التقديم، ثم صبي الصوص الأبيض على الوجه، وزينيها بباقي البارميزان.
اقرأ ايضًا : زي الجاهزة... طريقة عمل الوافل بالماكينة وبالفرن في البيت