وصفة عصرية.. خطوات تحضير سلطة الدوريتوس المقرمشة لطبق غني بالنكهات والفوائد الغذائية
تُعتبر سلطة الدوريتوس من الأطباق والوصفات العصرية التي تشتهر في العديد من البلدان حول العالم، وتمتزج بين النكهات المتنوعة والقيمة الغذائية العالية، كما تضفي طابع خاص من الطعم الشهي.
ويقدم موقع “الجمهور” في السطور التالية، طريقة تحضير سلطة الدوريتوس، بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ.
المكوّنات الأساسية لتحضير سلطة الدوريتوس المقرمشة
- 450 غرام لحم مفروم.
- 250 غرام تتبيلة فرنسية كريمية.
- 3 أكواب رقائق دوريتوس (تورتيلا بالجبن) مطحونة خشنًا.
- 1½ كوب جبن شيدر مبشور.
- ⅔ كوب ماء.
- 30 غرام توابل تاكو جاهزة.
مكونات الخضروات
- 500 غرام فاصولياء بيضاء مغسولة ومصفاة.
- 475 غرام ذرة معلبة ومصفاة.
- رأس خس روماني مفروم.
- 2 حبة طماطم مفرومة.
- 1 حبة بصل مفرومة.
لتحضير توابل التاكو منزليًا
1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار بودرة.
½ ملعقة كبيرة كمون.
½ ملعقة صغيرة بصل بودرة.
¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
¼ ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار.
½ ملعقة صغيرة أوريجانو.
½ ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
رشة فلفل.
طريقة تحضير سلطة الدوريتوس المقرمشة
- أولاً اخلط المكونات الجافة معًا لتوابل التاكو في وعاء محكم الغلق، واحفظه في مكان جاف وبارد.
- ثم ضع اللحم المفروم في مقلاة على حرارة متوسطة، وقلّبه حتى ينضج. أضف توابل التاكو والماء، ثم اتركه يغلي.
- ومن ثم خفف الحرارة، واطهه لمدة 3 - 4 دقائق حتى تتماسك الصلصة، ثم اتركه ليبرد.
- في وعاء كبير، امزج أولاً الخس، الفاصولياء، البصل، الذرة، الجبن، والطماطم.
- وبعد ذلك أضف اللحم المفروم، رقائق الدوريتوس، والتتبيلة الكريمية.
- وفي النهاية اخلط المكونات جيدًا وقدّمها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
