استقرار أسعار الأسماك في الأسواق اليوم الجمعة 11 يوليو 2025
استقرت أسعار الأسماك في الأسواق المحلية، اليوم الجمعة 11 يوليو 2025، بحسب ما رصده عدد من تجار الأسماك في محافظة الجيزة.
ويرجع هذا الاستقرار إلى وفرة المعروض في ظل توازن حركة الطلب، بالتزامن مع استمرار إنتاج المزارع السمكية، والتي تغطي الجزء الأكبر من احتياجات السوق المحلي.
أسعار البلطي اليوم الجمعة 11 يوليو 2025 للمستهلك
سجل سعر كيلو البلطي في أسواق التجزئة بمحافظة الجيزة بين 100 و110 جنيهًا، باختلاف المنطقة ونوعية الأسماك.
ويبلغ متوسط نصيب الفرد من الأسماك في مصر نحو 18 كيلوجرامًا سنويًا، مقابل 20 كيلوجرامًا في المتوسط العالمي، بحسب بيانات رسمية.
وتسعى مصر إلى تعزيز صادراتها السمكية، حيث بلغت كمية التصدير في عام 2019 نحو 35 ألف طن، في ظل خطط لزيادة هذا الرقم خلال الفترة المقبلة.
وتمثل المزارع السمكية في مصر المصدر الأساسي للإنتاج، حيث توفر أكثر من 80% من حجم الاستهلاك المحلي. وتنتج البلاد سنويًا قرابة مليوني طن من الأسماك، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع، و400 ألف طن من المصايد الطبيعية في البحيرات والنيل والبحرين.
كم سجلت أسعار البوري والسبيط والثعابين اليوم؟
تراوحت أسعار سمك البوري اليوم بين 170 و220 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر كيلو السبيط نحو 220 جنيهًا.
أما الثعابين فكانت أسعارها بين 90 و280 جنيهًا، بحسب النوع والحجم والمنطقة.
ويُذكر أن مصر حققت مؤخرًا نسبة اكتفاء ذاتي تُقدّر بنحو 85% من احتياجاتها السمكية، وتسعى لتوسيع الإنتاج وتقليل الاستيراد مع فتح أسواق تصديرية جديدة.
أسعار الجملة في سوق العبور اليوم
وفق بيانات الموقع الرسمي لسوق العبور، جاءت أسعار الأسماك جملة كما يلي:
• البلطي: من 72 إلى 96 جنيهًا
• المكرونة السويسي: من 90 إلى 150 جنيهًا
• الكابوريا: من 40 إلى 180 جنيهًا
• البوري: من 90 إلى 195 جنيهًا
• الدنيس: من 90 إلى 275 جنيهًا
• السبيط والكاليماري: من 220 إلى 340 جنيهًا
• الثعابين: من 100 إلى 550 جنيهًا
• المرجان: من 100 إلى 300 جنيه
إلى أين وصل سعر الجمبري في الأسواق؟
تفاوتت أسعار الجمبري حسب النوع والحجم، حيث تراوحت بين 200 و770 جنيهًا للكيلو، بينما سجل القاروص بين 170 و270 جنيهًا.
أما الدنيس فقد جاء سعره للمستهلك بين 160 و320 جنيهًا، فيما بلغت أسعار المكرونة السويسي بين 140 و200 جنيه.
استقرار ملحوظ في سعر الأسماك المجمدة
شهدت الأسماك المجمدة استقرارًا نسبيًا في الأسعار، حيث تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا.
وتشير بيانات جهاز الإحصاء إلى أن المزارع السمكية تساهم بنسبة 79.7% من إجمالي الإنتاج السمكي في مصر، تليها البحيرات بـ10.8%، والمياه البحرية 4.9%، ثم المياه العذبة 3.8%، وأخيرًا حقول الأرز بنسبة 0.8%.
الثروة السمكية صناعة تنمو رغم التحديات
ويعد قطاع الثروة السمكية في مصر أحد القطاعات الواعدة التي تشهد نموًا مستمرًا في السنوات الأخيرة، حيث تلعب المزارع السمكية دورًا محوريًا في تأمين احتياجات السوق المحلي، وتوفير فرص العمل، ودعم الأمن الغذائي.
وقد أطلقت الدولة عددًا من المشروعات الكبرى في هذا المجال، أبرزها مشروع “بركة غليون” في كفر الشيخ، والذي يُعد من أكبر المشروعات المتكاملة في الشرق الأوسط، بجانب مشروعات تطوير بحيرات المنزلة والبردويل والبرلس، لإعادة تأهيلها وزيادة إنتاجها.
وتُظهر بيانات جهاز التعبئة العامة والإحصاء أن نسبة مساهمة الاستزراع السمكي تبلغ 79.7% من إجمالي الإنتاج، تليه البحيرات بنسبة 10.8%، والمياه البحرية 4.9%، ثم المياه العذبة 3.8%، وأخيرًا حقول الأرز بنسبة 0.8%.
جهود الدولة في فتح أسواق جديدة
كما تعمل الدولة على فتح أسواق تصديرية جديدة، خاصة في القارة الإفريقية والدول العربية، مع الالتزام بالمعايير الصحية الدولية، لتأهيل المنتجات السمكية المصرية للمنافسة عالميًا.
ورغم التحديات المتعلقة بارتفاع تكاليف الإنتاج وأعلاف الأسماك، فإن الحكومة تدعم المزارعين من خلال توفير الزريعة الجيدة، وتيسير إجراءات الترخيص، بجانب خطط للتحول إلى مزارع تكنولوجية ذكية تستهلك كميات أقل من المياه وتنتج جودة أعلى.
