طاجن البطاطس باللحم المفروم.. وصفة بيتية غنية بالنكهة وسهلة التحضير
يحرص كثير من الأسر على إعداد وجبات تجمع بين القيمة الغذائية والطعم الشرقي الأصيل، وتعد الطواجن من أكثر الأطباق التي تحقق هذا التوازن.
وفي هذا الإطار يقدم لكم الجمهور الإخباري وصفة طاجن البطاطس باللحم المفروم وهي وصفة لذيذة وسهلة التحضير وتصلح لغداء عائلي سريع ومشبع.
المكونات:
- ½ كيلو لحم مفروم
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم (مقطعة شرائح رفيعة)
- بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ثمرة طماطم مبشورة أو كوب عصير طماطم
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- بهارات لحم (اختياري)
- كوب مرق أو ماء ساخن
- ملعقة كبيرة زيت أو سمن
طريقة التحضير:
- في مقلاة شوحي البصل والثوم في الزيت حتى يذبلا.
- أضيفي اللحم المفروم وقلب حتى يتغير لونه ثم تبليه بالملح والفلفل والبهارات.
- أضيفي الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم واتركي الخليط يتسبك قليل.
- في صينية أو طاجن، رصي شرائح البطاطس في القاع.
- أضيفي خليط اللحم فوق البطاطس، ثم أضيفي المرق أو الماء.
- غطي الطاجن بورق فويل، وأدخليه فرنًا ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
- يمكن إزالة الفويل في آخر 10 دقائق لتحمير الوجه.
