بدل الفرن.. طريقة تحضير الكفتة على البوتجاز بسهولة ومذاق شهي

 طريقة تحضير الكفتة، تعد وصفة الكفتة من الوصفات الشهية والسريعة الذي يحب أن يتناولها الكثير، فإليكي طريقة عمل الكفتة بدون فرن على الطاسة أو البوتجاز بطريقة سريعة وسهلة. 

طريقة عمل الكفتة في المنزل 

المكونات

½ كيلو لحم مفرومة

بصلة كبيرة مبشورة 

2 معلقة بقدونس مفروم 

½ معلقة كزبرة ناشفة 

½ معلقة صغيرة بهارات لحمة 

ملح

فلفل اسود 

معلقة بكينج بودر

رشة صغيرة بيكربونات 

معلقة كبيرة زيت 

طريقة تحضير الكفتة 

1.ضيفي في بولة كبيرة اللحم المفروم، ثم البصل المبشور، ثم البقدونس، ثم البهارات، ثم الملح، ثم الفلفل، ثم البيكنج بودر، ثم الزيت. 

2.قومي بعجن جميع المكونات بشكل جيد من 5 إلى 7 دقائق حتي تتجانس المكونات وتتماسك اللحم

3.قومي بتشكيل الكفتة على هيئة أصابع 

4. قومي بتركها في الثلاجة لمده 15 إلى 30 دقيقة حتى تتماسك.

مرحلة الطهي 

قومي بتسخين طاسه تيفال على نار هادئة 

قومي بإضافة معلقة صغيرة من الزيت، ثم ضعي الكفتة في الطاسة ورصيها وضعيها لمده 3 لـ 4 دقائق على كل وجه حتى تاخذ لون التحمير. 

غطي الطاسة حتى تكتسب البخار 

لنجاح الكفتة 

1.لا تقومي بوضع الكفتة على نار عالية 

2.من الممكن وضع شرائح من البطاطس تحت الكفتة لتمتص الدهون قليلًا.