طريقة تحضير الخيار المخلل بسهولة في المنزل

تعد وصفة الخيار المخلل من الوصفات التي تتمتع بمذاق شهي ويعتبر من المخللات الغير مكلفة التي تتفنن فيه صنعها ربات المنزل وطرق تحضيرها. 

ويستعرض موقع «الجمهور الإخباري» في السطور التالية، طريقة تخليل الخيار في المنزل.

مكونات الخيار المخلل 

كيلو خيار صغير "البلدي". 

 5 فصوص ثوم مقطع لقطع صغيرة.

4 أكواب من الماء. 

4 ملاعق كبيرة من الملح الخشن. 

كوب من الخل الأبيض. 

4 قرون فلفل "حسب الرغبة". 

طريقة تحضير الخيار المخلل

1.قومي بغسل الخيار بشكل جيد، اتركيه حتى يجف تمامًا.

2.قومي بوضع الماء والملح حتى يذوب تمامًا.

3.ضعي الخل والسكر على الملح والماء اذا كنتي تريد الطعم حامض.

4.قومي بوضع طبقات من الخيار، وفصوص الثوم، وقرون الفلفل في برطمان ازاز.

5.ضعي المحلول فوق الخيار حتى يملئ البرطمان ويغطي الخيار.

6.تأكدي من عدم ترك فراغات هوائية داخل البرطمان. 

7.اقفلي البرطمان بشكل محكم وضعية في مكان بارد لمده تبدأ من 5 إلى 10 أيام. 

8.بعد مرور 5 أيام يمكن فتح البرطمان وتزوقة إذا كان جاهز يمكن تناوله وإذا لم يكن يترك لأيام أخرى.

9.يتم حفظ المخلل في الثلاجة بعد فتحة للحفاظ على طعمة.