طريقة تحضير ورقة اللحمة بالخضار زي المطاعم وبأسهل الخطوات

تعد ورقة اللحمة بالخضار من  الأطباق المصرية الشهية التي تتميز بسهولة تحضيرها، وغناها بالطعام الدسم اللذيذ، وهي من الأطباق المفضلة في المناسبات والأعياد وتقدم في أفخم المطاعم والفنادق. 

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير ورقة اللحمة بالخضار في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات

500 جرام من اللحم البقري.

250 جرام من البطاطس.

250 جرام من الجزر.

250 جرام من الكوسة.

250 جرام من الطماطم.

250 جرام من البصل.

250 جرام من الفلفل الأخضر أو الألوان.

ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الملح.

الخطوات لتحضير ورقة اللحمة

1- قطّع كمية اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم.

2- قطّع الفلفل إلى شرائح طويلة.

3- قطّع ما تبقى من الخضار إلى مكعبات متوسطة الحجم.

4- تبّل جميع الخضار بعد تقطيعها بنصف كمية الفلفل الأسود والملح.

5- تبّل كمية اللحم بعد تقطيعها بما تبقى من كمية الفلفل الأسود والملح.

6- أحضر صينية للفرن لطهو اللحم والخضار فيها.

7- بطّن الصينية بطبقتين من جميع الجوانب، بورق الزبدة.

8- ضع كمية الخضار كاملة في صينية الفرن كطبقة أولى.

9- ضع كمية اللحمة فوق الخضار كطبقة ثانية.

10- أضف ماء مغلي على المكونات حتى تغطيها.

11- غلّف الصينية بورق الزبدة بإحكام.

12- أدخل صينية الخضار واللحم للفرن بدرجة حرارة 200 لمدة ساعة.

13- أنزع ورق الزبدة العلوية واترك الصينية ليتحمر سطحها.

14- قدّم طبق ورقة اللحمة ساخنًا بجانب طبق من الأرز الأبيض.