الكبسة باللحمة على الطريقة الخليجية.. بطعم لا يقاوم

تعد الكبسة باللحمة من أشهر الأكلات الخليجية والاكثر رواجا في الوطن العربي، إذ تتمتع بمذاق شهي وطعم لذيذ ويحبها الجميع كبار وصغار، وتتميز الكبسة بسهولة تحضيرها وتنوع مكوناتها من الأرز واللحم والتوابل والبهارات. 

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير الكبسة باللحمة في المنزل بخطوات سهلة وبسيط ، وذلك من خلال السطور التالية:

المكونات

كيلو من اللحم.

2 ثمرة من البصل.

نصف كوب من زيت الزيتون.

2 ورقة غار.

2 كوب من الأرز البسمتي.

ثمرة من الطماطم المقطعة مكعبات.

بصلة مفرومة.

2 ملعقة كبيرة من الصلصة.

ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

ملعقة كبيرة من الزنجبيل.

3 كوب من مرق اللحم.

ملعقة صغيرة من الهيل.

3 ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.

ملعقة من الملح.

3 ملعقة كبيرة من الزيت.

كوب من اللوز المقشر.

طريقة التحضير 

1- عليك بإحضار قدر كبير ويسلق به اللحم مع البصل وورق الغار حتى نضج اللحم.

2- يتم تصفية اللحم من المرق ويترك جانبًا.

3- لتحضير أرز الكبسة يتم وضع قدر على النار به الزيت والبصل المفروم ويقلب حتى يصفر لونه.

4- يضاف إليه الطماطم ويتم التقليب مع إضافة الثوم والزنجبيل وبهارات الكبسة والملح مع التقليب.

5- يتم وضع الأرز المغسول والمنقوع والمصفى من الماء إلى الصلصة مع التقليب حتى الغليان.

6- تهدئ النار على الأرز ويترك لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج.

7- ترص قطع اللحم المسلوق في صينية ويرش عليها الزيت والملح، وتوضع في الفرن لعدة دقائق حتى يحمر لونها.

8- يحمص اللوز في زيت الزيتون حتى نحصل على اللون الذهبي.

9- يوضع الأرز في طبق التقديم ويرص فوقه اللحم، ويزين باللوز المحمص ويقدم على المائدة.