قبل شراء اللحوم.. اعرف أنواعها وسنها من الختم اللي عليها

تدل الأختام التي توجد على اللحوم على العديد من المعلومات عن اللحوم، وهو يؤكد سلامة اللحوم ويعني الختم أن الحيوان تم ذبحه بالمجزر الحكومي بعد إجراء الكشف البيطري عليه، وتشير الأختام إلى عمر اللحم ونوعها والتاريخ الذي تم ذبحها فيه وأيضا الرقم الكودي للمدبح،فستجد أول حرفين من نوع اللحم، بق تعني بقري وجا تعني جاموسي وجم تعني جملي وضا تعني ضاني وما تعني ماعز، ونجد أن الختم الدائري يتم استخدامه للحوم الصغيرة تحت سن 5 سنوات وهي الأعلى جودة، بينما يستخدم الختم المربع للحوم كبيرة السن فوق عمر 5 سنوات، ويستخدم أيضا للحم الماعز، وإذا وجدت الختم الأحمر ثماني الأضلاع فهو يرمز إلى لحم العوارض، وتعني أن الحيوان تعرض لحادث طاريء قبل الذبح أو أنه تم ذبحه قبل وفاته بشرط ألا يكون مريضا ويتم بيعه بسعر أقل، ويدل الختم البنفسجي على اللحوم المستوردة مثل اللحم السوداني.. للمزيد في هذا الفيديو