استعدادا لعيد الأضحى 2025.. "الصحة" تقدم نصائح للتعامل مع اللحوم النيئة

وجهت وزارة الصحة عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى "فيس بوك"،مجموعة من النصائح الهامة التي يمكن اتباعها عند التعامل مع اللحوم النيئة، وذلك لضمان سلامة الغذاء والحفاظ على الصحة العامة. وجاءت أبرز النصائح كالتالي:

نصائح للتعامل مع اللحوم النيئة

1-احرص على غسل يديك .

2- قم بتصفية اللحوم تمامًا من الدم بعد التقطيع.

3- ضع اللحوم في أوعية محكمة الغلق قبل وضعها في الفريزر.

4- فرّغ الأكياس من الهواء.

5- قسم اللحوم في أكياس شفافة وليس سوداء.

6- لا تغسل اللحوم قبل التبريد أو التجميد.

7- احرص على التجميد في الفريزر بعد التبريد لمدة كافية.

وأوضحت الوزارة أنه بعد الذبح والتقطيع تحفظ اللحوم في درجة حرارة الثلاجة من 4 إلى 6 ساعات للتشميع وإنتاج حمض اللاكتيك، الذي يحفظ اللحوم ويعطيها لون وردي ومذاق جيد عند الطهي.