لسفرة عيد الأضحى 2025.. أسرار تحضير كفتة الحاتي في البيت زي المطاعم

تستعد البيوت المصرية لاستقبال عيد الأضحى المبارك 2025 بتحضير أشهى الأكلات الشعبية التي تضفي على أجواء العيد نكهة خاصة، ومن بين هذه الأطباق الشهية، تبرز كفتة الحاتي . كواحد من أشهى الوصفات التي يحبها الصغار والكبار. كما يمكن تناولها على الغداء أو العشاء فهي من الأكلات السهلة التي يمكن تناولها مع أطباق مختلفة من الأرز البسمتي والسلطة الخضراء.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير كفتة الحاتي في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات

1/2 ك لحمة مفرومة

معلقة كبيرة سمنه او لية

بصلة كبيره

عودين أو ثلاثه بقدونس

معلقة كبيرة نشا

خلطة مشويات

معلقة كبيرة ملح وفلفل اسود

1/2 كيس بيكنج بودر

خطوات التحضير

1- يفرم البصل ويعصر جيًدا من الماء.

2- ثم نأخذ مياه البصل وتترك لحين تصبيع الكفتة، ومن الممكن بشر حبة من الطماطم علي مياه البصل لإضافة نكهة للكفتة.

3- ثم نقوم بتتبيل اللحم بملح وفلفل أسود وخلطة المشويات والبيكنج بودر والنشا.

4- ثم نقم بالعجن جيداً حتي تنسج خيوط بيضاء.

5- تترك الكفتة في الثلاجة نصف ساعة.

6- ثم تشكل عن طريق غمس الإيدي في مياه البصل ونقوم بعد ذلك تصبيع الكفتة.

7- تدخل الصينية فى فرن ساخن جدًا على درجة حرارة عالية حتي تحصل على لون مميز.

8- اخيرا نسخن فحمة وتوضع على ورق فويل في نصف صنية الكفتة و توضع معلقة زيت و تغطي الكفتة جيداً حتي تشرب البخار، لكي تحصلين على طعم مميز.