وصفة شهية لتحضير كفتة الأرز المصرية بطريقة سهلة وسريعة
كفتة الأرز تُعد من الأطباق التقليدية التي تجمع بين البساطة والطعم الشهي، وهي محبوبة لدى الكبار والصغار على حد سواء تُعتبر هذه الوجبة خيارًا مميزًا لموائد عيد الأضحى أو الغداء العائلي، لما تتمتع به من قيمة غذائية عالية وسهولة في التحضير.
يشير موقع “Food Network” المتخصص في الطهي إلى أن كفتة الأرز تتميز بكونها تجمع بين البروتين والنشويات، مما يجعلها وجبة متكاملة ومتوازنة في السطور القادمة، نقدم طريقة بسيطة وعملية لتحضير كفتة الأرز تستمتع بها العائلة خلال المناسبات.
المكونات:
نصف كيلو لحم مفروم – كوب أرز مصري مغسول ومنقوع – بصلة كبيرة – 3 فصوص ثوم – باقة بقدونس وشبت وكزبرة – ملح وفلفل وبهارات – زيت للقلي – صلصة طماطم.
الطريقة:
يُصفى الأرز جيدًا ويُطحن في الكبة مع البصل والثوم والخضرة حتى يصبح الخليط ناعمًا. يُضاف اللحم المفروم والتوابل، ويُعجن الخليط جيدًا حتى يتماسك.
تُشكل الكفتة على هيئة أصابع أو كرات صغيرة وتُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم تُقلى في زيت غزير حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
في وعاء آخر، تُجهز صلصة الطماطم بإضافة عصير الطماطم إلى الثوم المحمر، مع رشة ملح وسكر تُغمر الكفتة في الصلصة وتُترك لتغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
تُقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي، ويمكن تزيينها بالبقدونس المفروم هذه الوصفة تضمن لك طعمًا تقليديًا غنيًا ونكهة أصيلة لا تُنسى
