استعدي لأكلات عيد الأضحى.. طريقة تحضير البطاطس بالبشاميل

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تزداد الرغبة في تحضير أطباق شهية ومشبعة تُضفي على مائدة الاحتفال طابعاً خاصاً من الدفء والفرح من بين الوصفات التي تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير، تبرز البطاطس بالبشاميل كخيار مثالي يُرضي جميع أفراد العائلة، وهذه الوصفة تجمع بين نعومة البطاطس وسُمك صلصة البشاميل الغنية، ما يجعلها وجبة متكاملة تناسب أجواء العيد وتُشبع الجمي، نستعرض طريقة تحضير هذه الوصفة الشهية خطوة بخطوة لتكون على مائدتك في عيد الأضحى القادم.

المكونات

• 1 كيلو بطاطس، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 4 أكواب حليب دافئ
• ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
• نصف كوب جبن مبشور (اختياري)
• رشة جوزة الطيب (اختياري)

الطريقة

1. سلق البطاطس:
ضع شرائح البطاطس في ماء مملح يغلي، واتركها حتى تصبح طرية ولكن ليست مهروسة تمامًا (حوالي 10 دقائق). ثم صفّها واتركها جانبًا.
2. تحضير صلصة البشاميل:
في قدر على نار متوسطة، ذوّب الزبدة، ثم أضف الدقيق وقلّبه جيدًا حتى يتجانس ويأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا.
بعد ذلك، أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب تكتل الدقيق. استمر في التقليب حتى تغلي الصلصة وتصبح سميكة.
أضف الملح والفلفل الأبيض، ورشة جوزة الطيب إذا رغبت.
3. تحضير الطبق:
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في صينية فرن، رتب طبقة من شرائح البطاطس المسلوقة، ثم اسكب فوقها كمية مناسبة من صلصة البشاميل.
كرر الطبقات إذا أردت، حتى تنفد الكمية.
في النهاية، رش الجبن المبشور على الوجه.
4. الخبز:
ضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا، واتركها من 25 إلى 30 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويصبح لونه ذهبياً.
5. التقديم:
قدّم البطاطس بالبشاميل دافئة بجانب أطباق اللحم أو الدجاج المشويّة في عيد الأضحى.

هذه الوصفة ستضيف إلى مائدتك لمسة من الدفء واللذة، وستنال إعجاب الجميع في هذه المناسبة السعيدة. هل ترغب في وصفات أخرى تناسب عيد الأضحى؟