مش عادية .. اكتشفي أغرب طرق تحضير الفتة على الطريقة الإماراتية

الفتة من أشهر الأطباق التي تُقدَّم في المناسبات وخاصة خلال عيد الأضحى المبارك. وفي دولة الإمارات، تطوّر هذا الطبق الشعبي ليحمل لمسات محلية فريدة، ويُعد بطرق غريبة قد لا تخطر ببال الكثيرين. من الإضافات الحديثة إلى المكونات غير التقليدية. 

يتسعرض موقع " الجمهور الإخباري " في السطور التالية، أغرب الطرق التي تُحضَّر بها الفتة في الإمارات.

1. فتة باللحم المجفف (اللحم المقدد الإماراتي)

بدلاً من اللحم الطازج أو المسلوق، يستخدم بعض الإماراتيين "اللحم المجفف" أو "اللحم المقدد" المحلي في تحضير الفتة، ويُقلى حتى يصبح مقرمشاً ويضاف فوق الخبز والرز، مع الزبادي والتوابل الخليجية.

2. فتة بمرق الهريس

في لمسة مبتكرة، يقوم البعض باستخدام مرق "الهريس" الإماراتي الشهير لصبّه فوق فتة الأرز والخبز، ما يضيف نكهة قمحية غنية للطبق، بدلاً من المرق العادي.

3. فتة بالبزر والنعناع اليابس

في بعض المناطق الإماراتية، تُضاف مكونات مثل البزر (بذور دوار الشمس أو اليقطين) والنعناع اليابس فوق الفتة، ما يمنحها طابعاً مميزاً يجمع بين القرمشة والنكهة العطرية.

4. فتة بلبن النوق

نظراً لخصوصية الإمارات في استخدام منتجات الإبل، يتم أحيانًا تحضير الفتة باستخدام لبن النوق بدلاً من الزبادي البقري، ما يمنح الطبق طابعًا بدويًا أصيلاً ونكهة غير مألوفة.

5. فتة بصلصة المجبوس

في دمج غريب بين طبقين تقليديين، يستخدم البعض في الإمارات صلصة المجبوس الحارة (وهي من أشهر أطباق الأرز باللحم أو الدجاج) كقاعدة للفتة، ما يضفي طابعاً حارًا ومميزًا للطبق.

تُظهر هذه الطرق الغريبة في إعداد الفتة مدى تنوع المطبخ الإماراتي وتقبّله للإبداع والدمج بين الأكلات التراثية. فحتى طبق بسيط مثل الفتة يمكن أن يتحول إلى تجربة فريدة بالنكهات المحلية والعادات الخاصة بكل منطقة.