طريقة عمل الآيس كريم في المنزل بمكونات بسيطة

الآيس كريم من الحلويات التي يعشقها الكثيرون، خاصةً في فصل الصيف مع ارتفاع درجات الحرارة، بدء يصبح هناك إقبال كثيف على شراء الأيس كريم، وهناك بعض الأشخاص الذي يحبذون تحضيره في المنزل فإليك طرقًا سهلة ومميزة لتحضير أنواع مختلفة من الآيس كريم  بمكونات بسيطة.

أولاً: طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة

المقادير:

علبة حليب مكثف محلى

2 كوب كريمة خفق

نصف كوب مسحوق كاكاو خام

رقائق شوكولاتة (للتزيين حسب الرغبة)

طريقة التحضير

1. ضعي كريمة الخفق السائلة في وعاء واخفقيها جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتكاثف.

2. أضيفي الحليب المكثف المحلى ومسحوق الكاكاو إلى الكريمة المخفوقة، واخفقي المزيج مرة أخرى حتى يتجانس ويثقل قوامه.

3. اسكبي الخليط في قالب مناسب وسطحّي الوجه باستخدام ملعقة.

4. غطي القالب بغطاء بلاستيكي وأدخليه إلى الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات حتى يتجمد.

5. زيني الوجه برقائق الشوكولاتة قبل التقديم.

ثانيًا: طريقة عمل آيس كريم الخوخ

المقادير:

4 أكواب خوخ مقطع

نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون

نصف كوب سكر

2 كوب كريمة خفق باردة

علبة حليب مكثف محلى

كوب خوخ مقطع إضافي للتقديم

طريقة التحضير

1. افركي قطع الخوخ بالسكر وعصير الليمون، واتركيها لمدة ساعة حتى تتشرب السكر وتطلق السوائل.

2. ارفعي خليط الخوخ على النار ليتركز قليلًا، ثم اهرسيه باستخدام الكبة أو الهاند بليندر للحصول على قوام متوسط النعومة.

3. اتركي خليط الخوخ ليبرد تمامًا.

4. في وعاء آخر، اخفقي كريمة الخفق مع السكر حتى تتماسك.

5. أضيفي الحليب المكثف واستمري بالخفق، ثم أضيفي خليط الخوخ واخلطي حتى يتجانس الخليط.

6. انقلي المزيج إلى علبة بلاستيكية، وضعيه في الفريزر حتى يتجمد.

ثالثًا: طريقة عمل آيس كريم القهوة

المقادير:

2 ملعقة كبيرة مسحوق قهوة

نصف كوب سكر

كوب حليب

2 كوب كريمة ثقيلة

2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي الكريمة الثقيلة مع السكر جيدًا حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ناعمًا.

2. أضيفي الحليب وخلاصة الفانيليا إلى خليط الكريمة مع التحريك المستمر.

3. أضيفي مسحوق القهوة وامزجي جميع المكونات جيدًا.

4. انقلي الخليط إلى وعاء بلاستيكي محكم الإغلاق، ثم ضعيه في الفريزر حتى يتماسك ويتجمد تمامًا.