وصفة منزلية بطعم لذيذ وصحي .. طريقة عمل الدوناتس المحشية في البيت

إذا كنتِ من عشاق الحلويات، فالدوناتس المحشية ستكون خيارًا مثاليًا لكِ لتحضيرها في المنزل بسهولة وبنفس طراوة وطعم الجاهزة، في أقل من ساعة، يمكنك إعداد كمية تكفي 4 أشخاص، مع تنوع رائع في الحشوات والتزيين.

المكونات

لتحضير العجينة:

3 أكواب دقيق

2 ملعقة كبيرة سكر

1/4 كوب زيت

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 بيضة

1 كوب حليب دافئ

1 ملعقة صغيرة فانيليا

للقلي

زيت غزير

للحشو (اختاري حسب الرغبة):

نوتيلا

كاسترد

كريمة مخفوقة

مربى

صوص كراميل

للتزيين 

شوكولاتة مذابة

سكر بودرة

مكسرات مطحونة أو فارمسيل ملوّن

خطوات التحضير

1. في وعاء عميق، امزجي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى يبدأ بالتخمير.

2. أضيفي البيضة، الفانيليا، والزيت، وقلّبي حتى تتجانس المكونات.

3. ضعي الدقيق والملح تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.

4. غطّي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

5. بعد التخمير، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط، وقطّعيها دوائر باستخدام قطاعة أو كوب، مع فتحة صغيرة في المنتصف.

6. غطي الدوائر واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.

7. سخّني الزيت على نار متوسطة، واقلي الدوناتس حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجانبين.

8. بعد إخراجها، صفيها على ورق مطبخ واتركيها تبرد قليلًا.

9. احشي كل قطعة باستخدام كيس حلواني أو سرنجة بالحشو الذي تفضلينه.

10. زيّني الوجه بالشوكولاتة أو السكر البودرة أو المكسرات حسب ذوقك.

نصائح لنجاح الدوناتس

تأكدي من أن حرارة الزيت متوسطة لتُطهى الدوناتس من الداخل والخارج دون أن تحترق.

يمكن حفظ العجينة في الثلاجة واستخدامها لاحقًا.

اختاري حشوات ناعمة لتسهل تعبئتها داخل الدوناتس دون أن تفسد شكلها.