عجة الكوسة.. وصفة سهلة ولذيذة لتحضير طبق خفيف ومغذي

تُعد عجة الكوسة من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تتميز هذه الوصفة بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على الكوسة الغنية بالألياف والفيتامينات، بالإضافة إلى البروتينات الموجودة في البيض. يمكن تقديم عجة الكوسة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي بجانب الأطباق الرئيسية.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير عجة الكوسة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:

المكونات:

١ كيلو كوسة مبشورة 
٢ حبة جزر مبشورين 
٢ حبة بصل مبشورين 
٢ حبة فلفل أخضر مفروم
١ حبة فلفل الوان مفروم 
ملعقتين لحم مفروم معصج (اختياري )
٣ حبات بيض
ملعقة كبيرة دقيق
ربع ملعقة صغيره بيكنج باودر

التوابل :

نصف ملعقة صغيره بهارات لحمة أو السبع البهارات
ملح وفلفل أسود 

الطريقه :

يشوح البصل المفروم فى ملعقة من الزيت وملعقة من السمن مع وضع البهارات والملح والفلفل اثناء التشويح ثم اللحم المفروم.

بعد ذلك نقوم بإضافة الخضروات ( الكوسه والجزر والفلفل) واستمرار التشويح عند تمام النضج نترك الخليط جانبا حتى يبرد ونضيف ملعقة دقيق وربع ملعقه صغيره بكينج باودر وتقلب جيدا. 

ونقوم بضرب البيض جيدا فى وعاء خارجى و أضافته للخليط.

وأخيرا تدهن صينية مقاس ١٨ بالزيت مع السمن و تسخن جيدا على النار ويصب الخليط ويغطى ونهدئ النار عليه وبعد النضج تدخل الفرن تحت الشوايه حتى يحمر الوجه و أختياري وضع أي نوع جبن فوق الوجه للتحمير(اختياري).

ونتركها تهدأ وتقطع وتقدم سندويتشات.