لتزيين مائدتك في عيد الفطر.. أشهى طرق تحضير سلطة الرنجة

تعد سلطة الرنجة من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون خلال عيد الفطر، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها. تعتبر الرنجة من الأسماك المدخنة التي يمكن إعدادها بطرق متعددة، مما يسمح لكل فرد باختيار الطريقة التي تناسب ذوقه. ومع اقتراب العيد، يحرص الكثيرون على تحضير سلطة الرنجة بوصفات متنوعة.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير سلطة الرنجة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

1- سلطة الرنجة التقليدية

المكونات:

2 فيليه رنجة مدخنة

1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة

1 طماطم مقطعة مكعبات

1 فلفل أخضر مقطع صغير

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة خل

رشة فلفل أسود

رشة كمون

طريقة التحضير:

اشوي الرنجة على النار أو في الفرن لبضع دقائق حتى يتغير لونها قليلًا.

انزعي الجلد وقطّعيها إلى قطع صغيرة.

في وعاء، اخلطي الرنجة مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر.

أضيفي زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل، الفلفل الأسود والكمون.

قلّبي المكونات جيدًا وقدميها مع العيش البلدي.

2- سلطة الرنجة بالطحينة

المكونات:

2 فيليه رنجة مدخنة

3 ملاعق كبيرة طحينة

2 ملعقة كبيرة زبادي

1 ملعقة صغيرة خل

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 بصلة مفرومة

1 فص ثوم مهروس

1 فلفل حار (اختياري)

رشة كمون

زيت زيتون للتزيين

طريقة التحضير:

اشوي الرنجة قليلًا ثم أزيلي الجلد والعظم وقطّعيها إلى قطع صغيرة.

في وعاء، امزجي الطحينة مع الزبادي، الخل، عصير الليمون، الثوم، والكمون حتى تحصلي على قوام كريمي.

أضيفي البصل والفلفل الحار ثم ضعي الرنجة المقطعة وقلّبي جيدًا.

قدّميها في طبق التقديم مع رشة زيت زيتون.

3- سلطة الرنجة بالبطاطس

المكونات:

2 فيليه رنجة مشوية ومقطعة

2 حبة بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات

1 بصلة حمراء مفرومة

2 ملعقة كبيرة مايونيز

1 ملعقة صغيرة مستردة

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

رشة ملح وفلفل أسود

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

امزجي الرنجة المقطعة مع البطاطس المسلوقة والبصل في وعاء.

أضيفي المايونيز، المستردة، وعصير الليمون.

تبّلي بالملح والفلفل الأسود وقلّبي جيدًا.

زيّني بالبقدونس المفروم وقدّميها باردة.

تعتبر سلطة الرنجة من الأطباق اللذيذة التي يمكن إعدادها بطرق مختلفة لتناسب جميع الأذواق، سواء بالطريقة التقليدية، أو مع الطحينة، أو بإضافة البطاطس. يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو جانبي خلال عيد الفطر، مما يضفي تنوعًا على السفرة ويمنح العائلة تجربة طعام ممتعة.