دون التعرض لمخاطر صحية، طريقة تحضير «الكحك الدايت»

يُعد كحك الدايت خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في الاستمتاع بمذاق الكحك التقليدي دون التعرض لمخاطر صحية، خاصة مع ارتباطه الوثيق باحتفالات عيد الفطر، لكن يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الكحك إلى مشاكل صحية، يُوفر الكحك الدايت بديلاً صحياً دون الإخلال بالنكهة اللذيذة. في هذا التقرير، نقدم لكم طريقة تحضير كحك دايت بدون سكر.

المكونات:

500 جرام دقيق صحي

نصف كوب ماء فاتر

ملعقة صغيرة من ريحة الكحك

150 جرام سمنة بلدي

ملعقة صغيرة خميرة جافة

ملعقة صغيرة سكر

3 ملاعق سمسم محمص نصف تحميص

رشة ملح

طريقة تحضير كحك الدايت 

1. سخّني السمنة جيدًا على النار، ثم أضيفيها إلى السمسم وقلّبي المزيج جيدًا.

2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع ريحة الكحك والسمسم ورشة الملح.

3. ذوّبي الخميرة في الماء مع السكر، وأضيفيها تدريجيًا إلى الخليط، مع التقليب المستمر حتى يتجانس العجين.

4. شكّلي العجين على هيئة كرات، ويمكن حشوها بالمكسرات أو حسب الرغبة، ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالسمنة.

5. اتركي العجين ليختمر لمدة 30 دقيقة، ثم أدخليه الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة حتى يصبح ذهبي اللون.

6. بعد النضج، اخرجي الكحك واتركيه ليبرد في مكان جيد التهوية.

تجدر الإشارة إلى أن هناك أنواعًا صحية من الدقيق مثل الدقيق الأسمر ودقيق الشوفان، والتي تُعتبر خيارات ممتازة لتحضير مخبوزات صحية ولذيذة.