فطارك ثاني يوم رمضان.. طريقة عمل طاجن البامية باللحمة

تعتبر الطواجن من الأشياء المحبذة لدى الكثيرين على سفرة رمضان، حيث تختلف أصناف الطواجن، حسب ما تحتويه من خضار أو لحوم ولكن الطاجن الأشهر وسط هذه الأصناف هو طاجن البامية باللحمة الشهية الذي لا يختلف عليه أحد، وتعد هذه الأكله من الوصفات السريعة لسفرة رمضان.

ونستعرض في السطور التالية، طريقة عمل طاجن البامية باللحمة.

طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة

المكونات:
كيس بامية
2 ملعقة بصل مفروم 
2 ملعقة فلفل حار مفروم
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة صلصة
2 ملعقة كبيرة خل
لتر عصير طماطم
مرقة خضار كنور
عصير ليمونة
نصف معلقة صغيرة  سكر
ملح
فلفل أسود

طريقه تحضير اللحمة

3/4 كيلو لحمة موز

بصلة مكعبات
تقطيع جزرة حلقات
تقطيع عدد 1 طماطم أرباع
2 ورق لورا
2 فص مستكة صحيحة
2 فص حبهان صحيح
ملح
فلفل أسود حب

طريقة تحضير طاجن بامية باللحمة

نقوم بفرم البصل و تشويحه في زيت و سمنه ، ويتم وضع مكعب لحم كنور، لإعطاء الطعم نكهة مختلفة، ثم يتم وضع  الصلصه وعصير الطماطم والبامية وملح وورق لورا وسكر، وبعد ذلك نضيف عليها اللحمة المكعبات المسلوقة، ونضع شوربة لحمة وفلفل حار، وويتم عصر الليمونة، ونترك الطاجن حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم نضعه في طاجن و نضعه في فرن حتي يستوي ويأخذ لون ذهبي.