بطرق صحية.. كيفية تحمير البطاطس بدون زيت على السحور

تزامنًا مع بداية شهر رمضان الكريم، تعتبر وجبة السحور من الوجبات المهمة التي يتناولها الأشخاص قبل الصيام، ومن أهم الاطباق بها هو طبق البطاطس المقرمشة، فهناك بعض الأشخاص الذي لا يعلمون كيفية تحضير البطاطس بشكل مقرمش دون وضعها في الزيت لتخفيف نسبة الدهون بها فعليك معرفتها عن طريقها قليها في الفرن أو في حلة التحمير "Air Fryer" 

ونستعرض في السطور التالية، كيفية جعل البطاطس مقرمشة بمذاق لذيذ وخفيف على المعدة وفقًا لموقع "هيلث لاين"

طريقة صحية لجعل البطاطس مقرمشة

المكونات: 

2 حبة بطاطس متوسطة أو كبيرة على حسب الرغبة 

ملعقة كبيرة زيت زيتون 

نصف ملعقة صغيرة نشا الذرة 

نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة

نصف ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة ملح

رشة فلفل أسود

طريقة التحضير:

عليكي غسل البطاطس جيدًا ثم تقشيرها، وتقطيعها على شكل أصابع متساوية الحجم.

ـ نقع البطاطس في الماء البارد من 15-30 دقيقة لإزالة النشا الزائد الذي يوجد بها وجعلها أكثر قرمشة.

ـ صفي البطاطس وجففيها باستخدام منشفة مطبخ نظيفة.

ـ ثم نضع البطاطس في وعاء، ونضيف البطاطس مع زيت الزيتون، نشا الذرة، البابريكا، الثوم البودرة، الملح، والفلفل الأسود.

ـ يتم التقليب جيدًا حتى تتغطى جميع القطع بالتتبيلة.

-يتم الطهي في الفرن أو المقلاة الهوائية

طريقه الطهي في الفرن 

ـ يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.

ـ نقوم  برص البطاطس على صينية موضع بها ورق زبدة بحيث لا تكون متساوية.

ـ نضعها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة مع في منتصف المدة يتم تقليبها حتى تصبح لونها ذهبي ومقرمشة.

طريقة تحضير البطاطس في المقلاة الهوائية (Air Fryer):

ـ يتم تسخين المقلاة على 200 درجة مئوية لمدة 3 دقائق.

ـ نضع البطاطس في السلة وجعلها بجانب بعض ومتساوية.

ـ يتم طهيها لمدة 15-20 دقيقة مع تقليبها كل 5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

طريقة تقديم البطاطس المحمرة 

ـ قدميها مع صوص الزبادي أو زبادي بالثوم أو الليمون بدلاً من الكاتشب مما يجعلها أكثر صحة.