لسحور رمضاني خفيف ومغذي.. طريقة عمل الزبادي في البيت بطريقة سهلة وبسيطة

يُعد الزبادي من الأطعمة الأساسية على مائدة السحور في شهر رمضان، حيث يتميز بفوائده الصحية العديدة، مثل تسهيل الهضم، وترطيب الجسم، ومنح الشعور بالشبع لساعات طويلة. بالإضافة إلى ذلك، فإن تحضير الزبادي في المنزل يضمن جودته ونقائه بعيدًا عن أي مواد حافظة أو إضافات صناعية.

ويقدم موقع «الجمهور الإخباري» طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الزبادي في المنزل بمكونات طبيعية، لتقديمها في سحور رمضان، ولضمان الحصول على زبادي صحي ولذيذ يعزز طاقتك خلال ساعات الصيام. وذلك من خلال السطور التالية:-

مكونات الزبادي

1 لتر حليب (كامل الدسم أو خالي الدسم حسب الرغبة)

2 ملعقة كبيرة زبادي طبيعي (للتخمير)

طريقة التحضير

1-تسخين الحليب:

ضعي الحليب في قدر وسخنيه على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان، ثم اتركيه يغلي لمدة دقيقتين.

ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد حتى يصبح دافئًا (حوالي 40 درجة مئوية، بحيث يكون دافئًا عند لمسه ولكن ليس ساخنًا جدًا).

2-إضافة الزبادي:

في وعاء صغير، اخلطي ملعقتي الزبادي مع القليل من الحليب الدافئ حتى يصبح خليطًا ناعمًا.

أضيفي هذا الخليط إلى باقي الحليب وقلبيه جيدًا لضمان التوزيع المتساوي للبكتيريا النافعة.

3-التخمير:

صبي الخليط في أوعية صغيرة أو وعاء كبير.

غطيه بغطاء أو قماش نظيف، ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل (يمكن وضعه في فرن دافئ مطفأ أو لفه بمنشفة للحفاظ على درجة الحرارة).

4-التبريد والتقديم:

بعد انتهاء وقت التخمير، ضعي الزبادي في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ليصبح قوامه متماسكًا.

ثم يتم تقديمة بارداً مع العسل، الفواكه، أو الشوفان لسحور مغذي.

نصائح

 للحصول على زبادي أكثر كثافة، يمكنك تصفية الحليب قبل الاستخدام، أو تركه فترة أطول في التخمير.